Между печеночными блинами и блинами из печенки, как говорят в Одессе – две большие разницы. Блины из печени — это прокрученная на мясорубке и потом пожаренная печень для печеночных тортов. А в печеночные блины мы добавляем все, что и в остальные блины, и намазывать их потом можем чем угодно.
Продукты
Для блинов:
Печень - 300 г (у меня свиная печень)
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 г
Соль - 0,5 чайной ложки
Перец (по желанию)
Молоко - 150 мл
Вода - 200 мл (водой потом доводим тесто до желаемой густоты)
Растительное масло - 1 ст. ложка
Жир, чтобы смазывать сковороду
Для начинки:
Сыр копченый - 200 г
Чеснок - 4 зубка
Майонез - 200 г
Как приготовить печеночные блины:
1. Печенку дважды пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Я еще и через сито протерла. Добавляем муку, яйца, соль, молоко, масло и немного воды и вымешиваем тесто. Оно должно быть, как жидкая сметана. Жарим блины печеночные с двух сторон.
2. Сыр натираем на мелкой терке, чеснок давим и все смешиваем с майонезом. Должна получиться не очень густая масса, чтобы потом ее можно было намазать на блин.
Необычные печеночные блины, рецепт очень понравился, спасибо автору))
Александр
В начинку Я бы добавил яйцо натёртое на мелкой тёрке и зелень, а майонез заменил густой сметаной или небольшим количеством сливочного масла (50-100 грамм).
Ден
Александр
В начинку Я бы добавил яйцо натёртое на мелкой тёрке и зелень, а майонез заменил густой сметаной или небольшим количеством сливочного масла (50-100 грамм).
Вот так очень очень вкусно!!!
татьяна
а я к сыру добавляю пассивированные на растительном масле овощи (лук и морковь), с овощами мне больше нравится.
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Блинчики с мясом 
Блинные пирожки с капустой и... 
Блины, фаршированные куриной... 
Блинчики с начинкой из печени 
Блины на молоке с печеночной начинкой 
Блины с печенью 
Блинчики с печенкой 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и... 