Куриное филе с соусом карри

1. Рис отварить в воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. В вареный рис насыпать 1/4 ч. ложки соли.

2. Пока рис варится, на среднем огне в большой сковороде разогреть немного растительного масла, выложить куриное филе и посыпать 1/4 ч. ложки соли. Жарить курятину, помешивая, около 4 минут, до золотистого цвета.

3. Добавить в сковороду пасту карри и готовить около 1 минуты. Ввести 1 стакан кокосового молока, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить филе, помешивая, около 4 минут. Насыпать оставшиеся 1/4 ч. ложки соли, налить оставшееся кокосовое молоко, добавить болгарский перец и готовить около 3 минут, до мягкого состояния перца. Подавать куриное филе с рисом, украсив листочками кинзы.