Куриная грудка, запеченная в сухарях

Как приготовить запеченные куриные грудки в сухарях:

Куриное филе промываем и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. От грудки отрезаем малое филе, его не нарезаем, оставляем целиком. Если грудка не крупная, нарезаем ее кусочками, не мелкими (если нарежете грудку мелко, она получится сухой). Если грудка большая, разрезаем ее пополам - тонкую часть нарезаем крупными брусочками, а толстую часть разрезаем на 2 пласта и затем нарезаем так же.

Складываем нарезанное куриное филе в глубокую ёмкость, солим, хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой или крышкой, оставляем на 10-15 минут.

Хлеб нарезаем кубиками и отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 150 градусах. Сухари должны быть светлыми.

Измельчаем остывшие сухари в блендере (или другим способом) в крупную крошку.

Противень покрываем фольгой.
В сухари (обязательно остывшие) наливаем масло и перетираем руками, сухари должны стать влажными.
Обваливаем каждый кусочек куриной грудки в сухарях, прижимая их. Выкладываем филе на противень, не стряхивая сухари.

В разогретую до 150-160 градусов духовку отправляем куриные грудки в сухарях и запекаем 20-25 минут, не более. Важно не пересушить куриное филе в духовке.

Куриные грудки, запеченные в сухарях, готовы - очень сочные и вкусные!
Приятного аппетита!