Маринованный салат из огурцов

Подготавливаем необходимые ингредиенты для овощного салата из огурцов.

Сочную свежую морковь очищаем, нарезаем длинной соломкой или используем терку для моркови по-корейски. Морковь подарит салату из огурцов яркие краски и приятную сладость.

Для остроты добавляем репчатый лук. Очищаем его и нарезаем очень тонкими полукольцами.

Усиливаем аромат салата за счет стеблей сельдерея. Стебли сельдерея очищаем от жестких волокон с помощью овощечистки и нарезаем тонкими кусочками.

Свежие огурцы нарезаем максимально тонкими пластинками. Здесь пригодится нож для чистки овощей. Тонко нарезанные огурцы быстро пропитываются ароматным маринадом и примерно через полчаса после заправки готовы к подаче.

Соус-заправка для салата отличается сладковато-острым вкусом и насыщенной концентрацией. В миске смешиваем растительное масло любимого сорта, виноградный или другой натуральный уксус, лимонный сок, мед, соль, измельченную зелень и семена белого кунжута.

Приправляем овощи приготовленным соусом-маринадом, перемешиваем.
Оставляем салат из огурцов, моркови, лука и сельдерея на 20-30 минут при комнатной температуре.

Подаем разжигающий аппетит овощной салат как самостоятельно, так и к мясу, птице и другим основным блюдам.
Приятного аппетита!