видео рецепт с фото пошаговый

Зеленый борщ

Фото к рецепту: Зеленый борщ
 8 порций по 170 ККал
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 nakuxne   29.05.14

Прекрасное весеннее блюдо - зеленый борщ. Вот так мы, хозяйки, встречаем весну - не только на улице, но и у себя на кухне. На огородах появляется зелень, и когда, идя по городу, мы встречаем бабушек с этой замечательной свежей зеленушкой - укропом, петрушкой, щавелем, - сразу хочется порадовать своих домочадцев вкусненьким первым блюдом.
Продукты (на 8 порций)
Говядина на косточке (грудинка и т.п.) - 500 г
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Щавель - 150 г
Зелень укропа - 1 пучок
Зелень петрушки - 1 пучок
Зеленый чеснок - 1 пучок
Лук зеленый - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 3 л

Не стоит забывать, что щавель очень полезен - в нем содержится множество витаминов, а также эфирные масла, минералы. Так что, готовим и наслаждаемся вкусным и полезным зеленым борщиком!

Видео рецептЗеленый борщ
Пошаговый фото рецептЗеленый борщ
Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №1

Наливаем в кастрюлю 3 литра холодной воды, опускаем мясо, доводим до кипения, удаляем накипь. Варим бульон примерно 1,5 часа. Вынимаем из бульона готовое мясо, остужаем.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №2

Очищенный картофель нарезаем кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю с бульоном и варим до готовности (мягкости). Солим бульон по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №4

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №5

Нарезаем щавель.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №6

Вареное мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №7

Яйца заранее отвариваем вкрутую (10 минут), нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №8

Отправляем в кастрюлю мясо, морковь. Накрываем крышкой, варим 3 минуты.
Добавляем в кастрюлю щавель, лавровый лист, зелень, яйца. Накрываем крышкой. Выключаем огонь, даем постоять 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ - шаг №9

Зеленый борщ готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ. Как приготовить Зеленый борщ?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Борщи › Борщ без капусты
Горячий свекольник с говядиной Борщ без капусты Борщ без капусты, на свиных ребрышках Свекольник горячий Красный борщ со свекольной ботвой...
Борщ без свеклы
Борщ с курицей (без свёклы) Борщ с курицей и каркаде (без свёклы) Капустняк с квашеной капустой
Борщ из говядины
Борщ с говядиной Борщ по маминому рецепту Борщ украинский Красный борщ с говядиной Борщ «Традиционный»
Борщ со щавелем
Зелёный борщ со щавелем и мясом... Борщ со щавелем, на курином бульоне Бабушкин зеленый борщ
Зеленый борщ
Зелёный борщ со щавелем и яйцами Бабушкин зеленый борщ Зелёный борщ со щавелем и мясом... Щавелевый суп со сметаной и яичной... Борщ зеленый

Супы › Суп из говядины
Шурпа из говядины Суп из говядины с вермишелью и овощами Шулюм из говядины с овощами Суп с говядиной и рисом Суп Харчо из говядины
Суп щавелевый
Щавелевый суп Суп из щавеля Щавелевый суп с говядиной Щавелевый суп со сметаной и яичной... Зелёный борщ со щавелем и яйцами
Русская кухня
Котлеты "Пожарские" с картофельным... Гречка по-купечески Картофельные драники с чесноком... Ленивые пельмени Бефстроганов с солёными огурцами
Украинская кухня
Бендерики из лаваша с творогом и... Львовские цыбульники Картофельные пампушки с... "Киевский" торт или В поисках... Галушки по-охотничьи
Блюда на Троицу
Обед
Жаркое по-деревенски Макароны с копчёными колбасками в... Картошка, тушенная с курицей Запеканка мясная "Сытная" Макароны с фрикадельками в...
Блюда из картофеля
Картошка по-деревенски в духовке Хэшбраун - американские... Картошка, запечённая с сосисками,... Картофельные драники без яиц и муки Бомбейская картошка
Блюда из щавеля
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... Суп "Кудрявый" Сладкий пирог со щавелем Блинчики с начинкой из щавеля Куриные оладьи со щавелем

Искать в СуперПоиске
540 спасибо 403431 12 6
Тихон Четверг, 15 Октября 2015 г. 12:42 #

Гороховый борщ! Или борщ-харчо

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Июля 2017 г. 10:06 #

Зеленый борщ без кислого буряка - это не то!

   
цитировать
Аня Среда, 29 Января 2020 г. 18:38 #

Очень вкусно. Спасибо автору.

   
цитировать
Аллюся Суббота, 28 Марта 2020 г. 16:25 #

Это настоящий зелёный борщ.

   
цитировать
Елена Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 15:51 #

Аллюся
Это настоящий зелёный борщ.
Придерживаюсь того же мнения! Картошку в борще стоит немного помять - бульон станет гуще. Лавровый лист и морковь в зеленом борще не обязательны. К зелени можно добавить молодую крапиву. Очень вкусно! Готовый борщ надо подавать со сметаной.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рулет из лаваша с морковью по-корейски, сыром и зеленьюКотлеты с рисом, сыром и крабовыми палочкамиСалат из капусты с зелёным горошком и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)