Запеканка из куриного фарша с брокколи, морковью и луком

Подготовить все продукты по списку. Я использовала куриный фарш из бёдер и грудки.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Очищенный лук, промыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками.

Сковороду разогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить в сковороду лук и обжаривать 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Очищенную морковь нарезать произвольно, переложить в чашу кухонного блендера с насадкой "нож".

Измельчить морковь на высоких оборотах до почти однородной массы.

Соцветия брокколи вымыть и обсушить, нарезать произвольно.

Переложить брокколи также в чашу блендера, измельчить 1-2 минуты.

Выложить брокколи, морковь и жареный лук в три отдельные миски. Разложить по мискам куриный фарш.
К моркови добавить измельчённый чеснок. К брокколи всыпать сушёные травы. Также все три части приправить солью и молотым перцем. Перемешать содержимое каждой миски до однородности.

Подготовить форму, смазать маслом.
Первым слоем выложить фарш с брокколи, разровнять.

Далее равномерно разложить слой фарша с жареным луком.

Завершающим слоем выложить фарш с морковью, разровнять.
Готовить запеканку в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

Готовую запеканку немного остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!