Яркая морковная запеканка - отличный ужин для всей семьи.
Продукты (на 8 порций)
Морковь - 1-1,2 кг
Яйца - 2-3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 200 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМорковная запеканка
Подготовить продукты.
Морковь хорошо промыть щеткой, положить целиком в кастрюлю, залить горячей водой, довести воду до кипения и откинуть морковь на дуршлаг.
Подготовленную морковь остудить и очистить от кожицы. Очищенную морковь нарезать кусочками или натереть на крупной терке.
Залить горячей водой так, чтобы она едва прикрыла морковь. Добавить половину масла и тушить морковь под крышкой на медленном огне до мягкости, помешивая, чтобы не пригорела, примерно 20-25 минут.
Затем морковь мелко порубить, если она была нарезана кусочками, добавить яйца, оставшееся растопленное масло, сметану, соль и сахар по вкусу.
Все перемешать.
Включить духовку.
Форму или сковороду, подходящую для духовки, смазать маслом. Выложить морковь в форму, сверху смазать сметаной и поставить в горячую духовку для запекания. Запекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Запеканка готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковная запеканка. Как приготовить Морковная запеканка?
Творожная запеканка с морковью 
Морковная запеканка «Солнечная» 
Запеканка из моркови с творогом 
Морковная запеканка без муки и манки 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Киш с овощами 
Картофельная запеканка с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 