Запеканка из моркови с творогом

Продукты для рецепта перед вами.

Морковь очистить, вымыть. Подготовленную морковь нарезать кусочками.

Припустить в небольшом количестве жидкости. Для этого выложить морковь в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (на 1 см выше уровня моркови). Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 10 минут на самом маленьком огне.

Морковь пропустить через мясорубку.
Включить духовку.

Морковь положить в кастрюлю и сильно нагреть.

После чего тонкой струйкой всыпать манную крупу и хорошо перемешать.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.

К моркови добавить яйца, сахар, соль.

Протертый творог соединить с остальными ингредиентами.

Все тщательно перемешать.

Противень с бортиками смазать маслом, по желанию можно обсыпать сухарями.

Подготовленную массу выложить на противень, смазанный маслом, разровнять, посыпать сухарями.

Сверху выложить кусочки сливочного масла или сбрызнуть растопленным маслом.

Поставить в духовку на среднюю полку. Далее запечь в духовке запеканку при температуре 180 градусов до золотистости (35-40 минут).

Запеканка из моркови с творогом готова.

Запеканку нарезать на порции и выложить на блюдо или порционно, отдельно подать сметану.
Приятного аппетита!