Ленивые голубцы

Как приготовить ленивые голубцы:

Капусту нарезать прямоугольниками (квадратиками) примерно по 1-1,5 см. Залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем воду слить, капусту слегка отжать.

Обжарить капусту минут 5-10 на разогретой сковороде с маслом, добавив паприку и немного соли.

Лук измельчить блендером или мелко нарезать.
Смешать обжаренную капусту, лук, мясной фарш и сваренный заранее рис. Посолить, поперчить по вкусу.

Из полученной массы сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях.

Котлеты из фарша, риса и капусты обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Смешать сметану и любой томатный соус (можно добавить немного воды, но не более 100 мл). Котлетки выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Залить приготовленным соусом.

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Ленивые голубцы подавать с любым гарниром или просто так.
Приятного аппетита!