рецепт с фото пошаговый

Тефтели с рисом "Ёжики"

Фото к рецепту: Тефтели с рисом "Ёжики"
 8 порций
 1 час
 Людмила Владимировна   27.01.14

Вот такие у меня сегодня получились тефтели. Сочные ароматные, покрытые румяной корочкой. Тефтели так и просятся, чтобы их съели. :)
Продукты (на 8 порций)
Фарш свиной - 500 г
Рис - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 2-2,5 ст. ложки
Сметана - 150 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели с рисом "Ёжики"
Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №2

Как приготовить тефтели с рисом:

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №3

Залить рис холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №4

Откинуть рис на сито, но не промывать! Остудить.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №5

Лук репчатый очистить, промыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №6

В миску выложить фарш и лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №7

Добавить к фаршу рис и 1 ст. ложку томатной пасты. Хорошо мокрыми руками перемешать, можно отбить, пару раз бросив фарш в миску.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №8

Форму для запекания или сковороду без ручки смазать сметаной.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №9

Скатать из фарша с рисом шарики диаметром около 5 см. Выложить тефтели в форму.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №10

Приготовить соус. Для этого соединить сметану, томат-пасту (1-1,5 ст. ложки), соль, перец и немного воды (0,5 стакана). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №11

В форму с тефтелями влить соус.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №12

Поставить форму с тефтелями в духовку. Запекать тефтели при температуре 180-200°С до легкой румяной корочки, примерно 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №13

Тефтели с рисом "Ёжики" готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели с рисом "Ёжики". Как приготовить Тефтели с рисом "Ёжики"?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Свинина
Свинина, тушенная в сметане Жаркое по-деревенски Жареная свинина в медово-соевом... Картофельная запеканка со... Запечённые отбивные из свинины в...

Тефтели › Ежики
Мясные "Ежики" Тефтели "Ёжики" в... "Ёжики" в сметанно-томатном соусе Тефтели "Ёжики"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Фаршированный картофель,...
Обед
Жаркое по-деревенски Макароны с копчёными колбасками в... Картошка, тушенная с курицей Запеканка мясная "Сытная" Макароны с фрикадельками в...
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Макароны с копчёными колбасками в... Запеканка из картофеля и мясного фарша Жаркое из курицы с картошкой Жюльен с курицей и грибами
Блюда из риса
Джамбалайя Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рисовые биточки простые Рис с курицей, морковью и луком... Рис с курицей, грибами и сливками...
Блюда из фарша › Фарш свиной
Запеканка из картофеля и мясного фарша Белорусские колдуны Бризоль из свинины Чевапчичи в духовке (колбаски из...

Искать в СуперПоиске
3878 спасибо 2337440 174 19
Ксения Пятница, 21 Марта 2014 г. 05:23 #

Выглядит аппетитно !!!!!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 31 Марта 2014 г. 05:27 #

Спасибо!Мне пригодилось.

   
цитировать
наташа Пятница, 18 Апреля 2014 г. 08:54 #

вкуснятина!

   
цитировать
катерина Пятница, 25 Апреля 2014 г. 15:38 #

Спаибо большое!!!! Мне пригодилось.

   
цитировать
Наталья Константинов Понедельник, 26 Мая 2014 г. 12:25 #

сейчас приготовлю оценим

   
цитировать
Юлия Вторник, 03 Июня 2014 г. 15:27 #

Муж в восторге!!! Готовлю их еще раз. Уж очень вкусные :D

   
цитировать
КсюМаркина Суббота, 12 Июля 2014 г. 23:35 #

Спасибо за рецепт.Получаются очень нежные тефтельки )))

   
цитировать
КсюМаркина Суббота, 12 Июля 2014 г. 23:39 #

И очень вкусные )))

   
цитировать
Оксана Четверг, 04 Сентября 2014 г. 01:54 #

Очень- очень- очень вкусно получилось! Всем понравилось!))))

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 04 Сентября 2014 г. 16:25 #

Друзья, на здоровье:)

   
цитировать
Дима Пятница, 19 Сентября 2014 г. 15:11 #

Это рецепт самых вкусных ёжиков. Нам очень понравилось.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 19:05 #

Спасибо за рецепт. Пробовала многие этот самый лучший.Очень вкусно!!!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 05 Декабря 2014 г. 16:35 #

А если добавить вместо сметаны майонез, вкус сильно изменится? Не пробовали?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 20:25 #

Анастасия
А если добавить вместо сметаны майонез, вкус сильно изменится? Не пробовали?

С майонезом будет острее, но тоже вкусно.

   
цитировать
Sebastian47 Четверг, 08 Января 2015 г. 21:41 #

Да..зачетно получилось) спс)

   
цитировать
Луиза Понедельник, 26 Января 2015 г. 13:14 #

Спасибо за рецепт, никогда раньше не готовила тефтели "ежики". После длительных поисков подходящего рецепта, нашла этот рецепт, за что очень благодарна автору. Получилось очень вкусно и без лишних хлопот!

   
цитировать
Алсу Понедельник, 26 Января 2015 г. 22:37 #

Спасибо большое!!!получилось очень вкусно)

   
цитировать
Наталья Суббота, 21 Февраля 2015 г. 19:39 #

Тоже решила попробовать приготовить " ежики" . Сидим ждем в предвкушении, т.к. "ежики" в духовке.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 18 Мая 2015 г. 06:27 #

Да конечно это вкусно но зачем рис варить перед этим попробуйте не варить его а хорошенько промыть и так смешайте с фаршем и духовочку на 150 градусов больше не надо )))

   
цитировать
Лиля Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 18:23 #

Сегодня попробую, очень заманчивое блюдо :)

   
цитировать
Дарина Четверг, 25 Июня 2015 г. 16:53 #

Лиля
Сегодня попробую, очень заманчивое блюдо :)

Зачем это писать???????????????

половина комментариев о том, как всем тоже хочется так приготовить!!!!!!!

   
цитировать
Светлана Четверг, 09 Июля 2015 г. 23:43 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно. От себя добавила яйцо в фарш и обволяла комочки в муке немного.

   
цитировать
даша Вторник, 21 Июля 2015 г. 12:43 #

вкуснятина

:D

   
цитировать
Светлана Четверг, 03 Сентября 2015 г. 06:31 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусные тефтельки получились!

   
цитировать
Павел Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:15 #

Спасибо) только я ещё добавил 1 яйцо

   
цитировать
ОЛЯ Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 15:01 #

В духовке ничем накрывать не нужно?

   
цитировать
Катя Понедельник, 05 Октября 2015 г. 15:37 #

надо попробовать, заманчиво))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 15:01 #

Спасибо, отличный рецепт, тефтели готовила впервые:D получилось очень вкусно!!! Правда лук пропустила через мясорубку)

   
цитировать
соня м. Вторник, 01 Декабря 2015 г. 19:09 #

Выглядит аппетитно .

Надо приготовить.

А можно место сметаны добавить майонез.

   
цитировать
сергей Понедельник, 11 Января 2016 г. 20:08 #

Сделал с рубленным мясом, всем очень понравилось

   
цитировать
Елена Суббота, 12 Марта 2016 г. 08:22 #

Очень вкусно. От себя добавила вместо томатной пасты кетчуп и в соус в блендере укроп перемолола. А когда выключила духовку посыпала тертым сыром.

   
цитировать
Елена Суббота, 12 Марта 2016 г. 08:24 #

Вот фото, что получилось.

   
цитировать
тоня Вторник, 22 Марта 2016 г. 15:40 #

А я сделала по вашему рецепту в мультиварке. Режим выпечка. 150 градусов.30 минут. Получилось очень вкусно.Спасибо.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 23:12 #

Большое спасибо за рецепт. "Ежики" получились невероятно вкусные)))

   
цитировать
Мария Четверг, 21 Апреля 2016 г. 11:38 #

Скажите пожалуйста , а в сковороде их можно приготовить ? У меня сломалась духовка , а приготовить ну уж очень хочется ! :-) спасибо за ответ !

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 23 Апреля 2016 г. 13:43 #

Мария
Скажите пожалуйста , а в сковороде их можно приготовить ? У меня сломалась духовка , а приготовить ну уж очень хочется ! :-) спасибо за ответ !

Конечно можно. Только тогда нужно их обжарить на небольшом количества масла с двух сторон, а затем залить соусом и томить под крышкой на минимальном огне около 15 минут.

   
цитировать
Любаня Среда, 04 Мая 2016 г. 13:08 #

Светлана
Спасибо за рецепт, очень вкусно. От себя добавила яйцо в фарш и обволяла комочки в муке немного.

Вот это думаю правильно! Готовила точно по рецепту, но когда тефтели достаешь с формы - разваливаются! Не хватает яичка для скрепления.

   
цитировать
Соня Понедельник, 30 Мая 2016 г. 23:03 #

Развалились ((((

   
цитировать
Молдир Вторник, 09 Августа 2016 г. 14:28 #

Очень вкусные получились тефтельки спасибо !!!

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 13:26 #

Очень вкусно.спасибо

   
цитировать
Мария Среда, 31 Августа 2016 г. 18:44 #

Отлично получилось👍спасибо за рецепт!

   
цитировать
Аня Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 14:06 #

Спасибо. Очень вкусно получилось!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 10 Октября 2016 г. 00:08 #

А можно заменить сметану, майонезом?

   
цитировать
Таня Вторник, 11 Октября 2016 г. 15:09 #

Очень понравилась💟💗&

   
цитировать
Таня Вторник, 11 Октября 2016 г. 15:10 #

Очень вкусно💟💗&#1285

   
цитировать
Лена Суббота, 05 Ноября 2016 г. 19:19 #

Получилось вкусно и сочно , добавила любимые специи, спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Инна Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 17:30 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алина Пятница, 18 Ноября 2016 г. 19:30 #

Вот готовлю посмотрим что получится )))

   
цитировать
katyusha1012 Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 08:40 #

У меня получились! Спасибо!:) Но добавила в фарш яичко на всякий случай.

   
цитировать
Kristyusha Среда, 23 Ноября 2016 г. 15:22 #

Получились очень вкусные и нежные! Только я больше томатной пасты добавила😍

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриный суп с брокколи и цветной капустойЛуковые горячие бутербродыЛагман с курицей и фасольюСвинина по-степномуСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцамиПостный фасолевый суп со щавелемРулетики из жареной пекинской капусты с ветчиной и помидорами
Томатный суп с булгуром и плавленым сыромДрожжевой кекс с изюмом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(151)