Мамины малосольные огурчики

Продукты для приготовления малосольных огурчиков перед вами.

Как сделать малосольные огурцы в кастрюле:

Огурцы хорошо вымыть.

Замочить огурцы в холодной воде на 2 часа.

Зелень хорошо промыть.

На дно кастрюли выложить половину зелени.

Чеснок и лук вымыть и, не очищая, нарезать кусочками.
Нарезать острый перец.

Лук, чеснок, острый перец, черный перец горошком выложить на зелень в кастрюлю. Затем выложить огурцы.

В воде развести соль и сахар. Залить огурцы приготовленным рассолом.

Сверху выложить вторую часть зелени.
Накрыть плоской тарелкой и поставить сверху груз (чтобы огурцы не всплывали).
Солить огурцы 1-2 суток. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность малосольных огурцов.

Хранить малосольные огурцы в прохладном месте (в холодильнике).
У нас такие огурчики не задерживаются. Приятного аппетита!