рецепт с фото

Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту

Фото к рецепту: Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту
 6 порций по 30 ККал
 1 день 4 часа (ваши 30 мин)
 Jane P   06.07.12

Наверное, каждому знаком вкус и неповторимый аромат малосольных огурчиков. Возможно мой рецепт засолки не будет оригинальным, но я хочу поделиться им с вами. По этому бабушкиному рецепту малосольных огурцов огурчики я солю уже не один год.
Продукты (на 6 порций)
Огурцы свежие – 1 кг
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Зонтики укропа - 4-6 шт.
Лист хрена - 1-2 шт.
Листья смородины или вишни (по желанию)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Черный перец горошком – 8 шт.
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Перец острый красный (по желанию) - небольшой стручок
Вода – 1 литр

Желательно выбрать огурчики примерно одинакового размера, тогда они равномерно и одинаково просолятся.

*

Как приготовить малосольные огурцы:

1. Огурцы замочить в холодной воде примерно на 4 часа.

Затем обрезать немного с обеих сторон. Если огурцы крупные, разрезать их пополам.

2. Вскипятить воду. Растворить соль и сахар. Охладить до комнатной температуры.

3. На дно тазика или эмалированной кастрюли положить зелень (часть укропа), добавить перец и очищенный чеснок (если чеснок молодой, то положить его неочищенным, вместе со стеблем).

4. Уложить огурцы, сверху выложить оставшиеся зонтики укропа.

5. Залить охлажденным рассолом. Придавить сверху крышкой или тарелкой.

Малосольные огурцы будут готовы к употреблению через сутки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту. Как приготовить Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму Консервы "Завтрак туриста" из риса... Квашеная капуста в пакете Помидоры по-фински на зиму Салат из капусты "Витаминный"
Рецепты закусок › Закуски из грибов и овощей
Экспресс-маринование шампиньонов Грибная икра из шампиньонов Закусочная капуста с перцем... Пирожки из багета "Ленивая жена" Помидоры в сыре
Холодные закуски
Закуска "Рафаэлки" Яичные "роллы" с творожным сыром,... Закуска из лаваша с курицей и... Тарталетки с курицей и грибами Закусочные шарики "Мимоза" с...

Блюда из огурцов › Огурцы малосольные
Хрустящие малосольные огурцы по... Хрустящие малосольные огурцы с... Быстрые малосольные огурцы в банке Малосольные огурцы (холодный способ)

Искать в СуперПоиске
3305 спасибо 1096091 52 17
Светлана Вторник, 17 Июля 2012 г. 12:42 #

Как раз в тему!

   
цитировать
Аня Среда, 08 Августа 2012 г. 00:41 #

По опыту знаю, что бабушкины рецепты соления огурцов самые надежные) Спасибо, что поделились, люблю малосольные огурцы, рецепт очень кстати, будем пробовать!

   
цитировать
genik Среда, 01 Мая 2013 г. 21:55 #

очень хороший простой рецепт. Спасибо!:heart:

   
цитировать
вера Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 20:12 #

А я заливаю кипящим рассолом и оставляю на сутки на кухне. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

   
цитировать
Татьяна Среда, 04 Сентября 2013 г. 17:18 #

Положите еще в этот рецепт веточку эстрагона.

   
цитировать
Марина Среда, 09 Июля 2014 г. 17:22 #

После заливаем рассола,где держать огурцы?В холодильнике или в комнатной температуре?

   
цитировать
Маруся Четверг, 10 Июля 2014 г. 12:02 #

Марина
После заливаем рассола,где держать огурцы?В холодильнике или в комнатной температуре?

вера
заливаю кипящим рассолом и оставляю на сутки на кухне.
:)

   
цитировать
Tatjana Четверг, 17 Июля 2014 г. 20:04 #

чеснока сколько?

   
цитировать
Любовь. Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 09:28 #

Спасибо за рецепт мал огуречков И быстро и ВКУСНО!

   
цитировать
Светлана Пятница, 01 Июля 2016 г. 15:26 #

Спасибо за рецепт. Пробовала разные, но эти реально самые вкуснющие :D

   
цитировать
Анна Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:08 #

Очень вкусно получилось спасибо:heart:

   
цитировать
Елена Суббота, 16 Июля 2016 г. 15:49 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусные малосольные огурчики получились.👍👍&

   
цитировать
Анна Понедельник, 18 Июля 2016 г. 22:37 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусные малосольные огурчики получились.

Скажите, а где их нужно держать сутки? В холодильнике или при комнатной температуре?

   
цитировать
Юлия Среда, 20 Июля 2016 г. 06:22 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно! Заливала горячим рассолом вечером, а утром уже можно кушать.

   
цитировать
Светлана Четверг, 11 Августа 2016 г. 11:57 #

А сколько чеснока ложить?

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 11 Августа 2016 г. 12:02 #

Светлана
А сколько чеснока ложить?

Это дело вкуса!) Я думаю на 1 кг огурцов достаточно и 3-4 зубчика!) Как кто любит)

Удачных заготовок!

   
цитировать
ЕКАТЕРИНА Вторник, 16 Августа 2016 г. 20:20 #

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

   
цитировать
Мария Среда, 17 Августа 2016 г. 13:10 #

А как хранить,если много огурцов?

   
цитировать
Иван Понедельник, 22 Августа 2016 г. 04:07 #

Светлана
А сколько чеснока ложить?

Чеснок КЛАДУТ!

   
цитировать
Александр Понедельник, 22 Августа 2016 г. 16:07 #

Спасибо за рецептик

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Сентября 2016 г. 19:26 #

Скажите, пожалуйста, когда добавлять перец?

   
цитировать
Елена Суббота, 17 Сентября 2016 г. 16:45 #

Супер рецепт! Всем понравились огурчики!

   
цитировать
Настя Вторник, 25 Октября 2016 г. 18:33 #

Сегодня засолила огурчики, надеюсь все получится. Завтра будем пробовать, отпишусь:D

   
цитировать
Любовь Четверг, 22 Июня 2017 г. 21:09 #

Хранить только в холодильнике

   
цитировать
Людмила Понедельник, 10 Июля 2017 г. 22:24 #

Огурчики обалденные, можно залить теплым рассолом , где то 40 градусов, и сутки в тепле и сутки в холодильнике. Главное правило огурчики 2соли 1 сахар, а помидоры наоборот 2 сахар 1 соль , столовых ложек на литр . Удачных малосолов😘

   
цитировать
Натлья Вторник, 18 Июля 2017 г. 16:17 #

А если два литра воды,то ,4 л соли,или 2л?

   
цитировать
Юлия Среда, 26 Июля 2017 г. 14:39 #

Подскажите,сахара 1 чайная ложка или столовая?на 1 литр воды

   
цитировать
Зося Среда, 20 Июня 2018 г. 09:46 #

Доступно и понятно, а главное вкусно, спасибо.

   
цитировать
Надежда Вторник, 10 Июля 2018 г. 20:26 #

Юля, Наташа прочитайте внимательно рецепт, а ещё лучше пусть маленький ребенок вам объяснит.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 16 Июля 2018 г. 13:11 #

Надежда, не надо злиться....

В головном рецепте могла быть опечатка, так что вопрос Юлии не лишен смысла и правоты.

Юлия, я солю огурцы 2 столовые ложки соли и 1 СТОЛОВАЯ ложка сахара на литр воды.

   
цитировать
Филюза Пятница, 20 Июля 2018 г. 22:03 #

Спасибо огромное! Очень вкусно

   
цитировать
Алекс Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 06:14 #

ем овсяную кашу с малосольными огурчиками ))))))))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 12:42 #

Спасибо за рецепт! Огурчики получились шикарные!

   
цитировать
Наталья Четверг, 02 Августа 2018 г. 13:14 #

Непонятно когда лавровый лист и душистый перец класть, в огурцы или в кипяток.

   
цитировать
George Четверг, 16 Августа 2018 г. 19:36 #

Tatjana
чеснока сколько?
чеснок лишний не бывает.

   
цитировать
Танина Понедельник, 22 Июля 2019 г. 00:26 #

Малосолю, поверила комментам;))

   
цитировать
Оксана Вторник, 21 Апреля 2020 г. 12:32 #

Попробуйте чеснок пропустить через чеснокодавилку. На такой объем огурцов 5 зубчиков. И добавить 1,5 ложки соли, 1,5 ложки сахара на литр воды. А так же 1 столовую ложку готового хрена из магазиных покупок (тот который есть на всех прилавках без добавок в баночках)

   
цитировать
AlyaS Среда, 08 Июля 2020 г. 17:27 #

Очень вкусные огурчики получились, спасибо за рецепт автору! Добавляла эстрагон, листья хрена, вишни и смородины, чеснок, соли - 2 ст.л., сахара - 1 ст.л., огурцы замачивала на ночь и мариновались сутки!

   
цитировать
Марина Четверг, 16 Июля 2020 г. 13:41 #

Скажите пожалуйста в банке можно будет сделать?

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Июля 2020 г. 14:28 #

Людмила
Огурчики обалденные, можно залить теплым рассолом , где то 40 градусов, и сутки в тепле и сутки в холодильнике. Главное правило огурчики 2соли 1 сахар, а помидоры наоборот 2 сахар 1 соль , столовых ложек на литр . Удачных малосолов😘
спасибо, всегда путаю сколько соли и сахара, хотя делаю уже много лет. Теперь думаю запомню.

   
цитировать
Соня Среда, 14 Июля 2021 г. 14:06 #

Благодарю, за отличный и быстрый рецепт! Всем Вам благ!

   
цитировать
саша Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 22:23 #

я им говорю не ложте, а они ложут

   
цитировать
Марина Среда, 15 Февраля 2023 г. 22:44 #

саша
я им говорю не ложте, а они ложут
🤣🤣🤣🤣

   
цитировать
Владимир Понедельник, 10 Июля 2023 г. 22:01 #

А бабушку как звали? - Рецепт-то бабушкин...

   
цитировать
Виталий Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 09:05 #

Года 3 уже солю по этому рецепту. Пробовал и другие. Но этот вне конкуренции.

   
цитировать
Ник Понедельник, 29 Июля 2024 г. 18:39 #

Литр воды на 1 кг огурцов - это мало ,даже огурцы не закрыла вода. Как отзывы хорошие 🤷♀

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 20:05 #

Надежда
Юля, Наташа прочитайте внимательно рецепт, а ещё лучше пусть маленький ребенок вам объяснит.
🤣🤣🤣🤣вы сделали мой день)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Стейки из цветной капусты с курицей и сыромПирог с айвой и клюквойМакароны с курицей, брокколи и зелёным горошкомПостный фасолевый суп со щавелемКартошка, запечённая с курицей и яблоками, в рукавеДрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленьюРисовая запеканка с брокколи и помидорами черри
Тёртый сливовый пирогГречка с курицей и тыквой (в духовке)Яблочный пирог на молоке, с корицейФунчоза с креветками в соусе териякиКуриный суп с брокколи и цветной капустойДрожжевой кекс с изюмомСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)