Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Суп из говядины, Суп-пюре
Густой суп с говядиной и сливками
Этот суп — нечто среднее между обычным супом и супом-пюре. Варится суп на говяжьем бульоне. Необычность приготовления блюда в том, что в пюре измельчается не весь суп, а только лук, треть картофеля и моркови, а затем добавляется смесь из сливок и муки. Поэтому суп получается густым, с насыщенным сливочным вкусом.
Продукты: говядина, картофель, сливки, мука, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, вода
Продукты: говядина, морковь, петрушка, лук-порей, сельдерей, луковицы, зерно, лавровый лист, рис, масло, сок
Продукты: говядина, сельдерей, петрушка, лук-порей, зерно, лавровый лист, морковь, масло, мука, соль, сахар, зелень петрушки, зелень укропа
Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками
Горячий суп - это то, что нужно в холодное время года. Предлагаю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками, который разнообразит обеденное меню. Как же приятно прийти домой и поесть вот такого вкусного горячего супчика, сразу согреешься и будешь сыт!
Продукты: тыква, фарш, булгур, лук репчатый, чеснок, перец стручковый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, травы пряные, вода
Продукты: фазан, рябчик, желток, шампанское, мука пшеничная, масло сливочное, сливки, перец, соль, вода, говядина, кости говяжьи, морковь, корень сельдерея, корень петрушки...
Продукты: говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, зерно, лавровый лист, рябчик, масло сливочное, орех мускатный, сливки, желток
Сегодня будем готовить черногорскую мясную чорбу. Это почти тот же сливочный крем-суп, только со своими тонкостями. Это очень нежное, вкусное и сытное блюдо. Оно точно придется по вкусу вашим домочадцам. И приготовив такую чорбу, можно почувствовать себя немного на Балканах.
Продукты: мясо, картофель, лук репчатый, морковь, сливки, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Суп-пюре «Дублинский вечер»
Продукты: вода, сливки, говядина, артишок, морковь, луковицы, корень петрушки, корень сельдерея, масло сливочное, мука пшеничная, желток, зелень укропа, соль, перец
Суп с мясным пюре «Королевский»
Продукты: масло сливочное, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, курица, телятина, желток, сливки, ветчина, говядина, бульон говяжий, батон, гренки простые
Продукты: картофель, мясо, морковь, луковицы, мука, масло сливочное, зелень петрушки, корень петрушки, укроп, соль, вода, мука, дрожжи, сахар, соль, яйца, мука, молоко...
Продукты: курица, говядина, морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, рис, масло, сливки, соль, желток, зелень петрушки, зелень укропа
Продукты: говядина отварная, картофель, хлеб белый, морковь, мука, масло сливочное, желток, сметана, бульон мясной, перец чёрный молотый, соль
Продукты: говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, лавровый лист, репа, утка, масло, мука, масло сливочное, вино "Малага", зелень петрушки...
Суп-пюре из щавеля с вермишелью
Продукты: говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, лавровый лист, щавель, ветчина, масло, мука, вермишель, зерно, соль
Суп-пюре зеленый из щавеля или шпината
Продукты: говядина, ветчина, грибы сушёные, зелень, укроп, щавель, шпинат, мука, масло, луковицы, сметана, сода
Продукты: говядина, горох сушеный, морковь, лук-порей, корень петрушки, корень сельдерея, перец чёрный, лавровый лист, мука, масло, соль
Продукты: говядина, телятина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, зерно, рис, спаржа, масло, желток, сливки
Суп-пюре с кнелями по-парижски
Продукты: бульон мясной, крупы, шампиньоны, желток, сливки, соль, масло сливочное, говядина, яйца, хлеб белый, масло сливочное, перец, орех мускатный
Продукты: говядина, грибы, морковь, сельдерей, петрушка, лук-порей, рассол, заяц, масло, сметана, крупы
Суп-пюре из свежих грибов
Продукты: говядина, морковь, лук репчатый, грибы, мука, молоко, масло сливочное, желток, соль, хлеб пшеничный, масло сливочное
Суп-пюре из свежих помидоров или томата
Продукты: говядина, телятина, коренья, зелень, помидоры, томат-паста, перловка, рис, масло сливочное, сметана, укроп
Продукты: говядина, ветчина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, лавровый лист, фасоль, масло, желток, соль, орех мускатный, зелень петрушки, зелень укропа
Продукты: фазан, шампанское, сливки, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, соль, перец, телятина, говядина, вода, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук репчатый...
Продукты: говядина, морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка, лук зелёный, перловка, шпинат, сливки, желток, спаржа, кнельная масса
Продукты: говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, чечевица, ветчина, луковицы, масло сливочное
Продукты: говядина, перец, тетерев, булка французская, масло, яйца, сливки, орех мускатный, мясо, гребешки, шампиньоны, соль
Продукты: говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, зерно, тетерев, булка французская, масло, яйца, орех мускатный, мясо, шампиньоны, вино "Малага", щавель, шпинат, соль
Суп-пюре из шампиньонов и ершей
Продукты: говядина, телятина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, зерно, соль, рис, шампиньоны, масло сливочное, желток, сливки, зелень
Суп-пюре с трюфелями, шампиньонами и вином
Продукты: говядина, коренья, масло, мука, сливки, желток, трюфеля свежие, вино, шампиньоны, лимон, вино, кнельная масса
Часто используемые ингредиенты:
говядина, морковь, сливки, желток, масло сливочное, масло, сельдерей, мука, лук-порей, петрушка, зерно, луковицы, лавровый лист, зелень, ветчина, зелень петрушки, зелень укропа, корень петрушки, корень сельдерея, рис, телятина, лук репчатый, сметана, курица, укроп, картофель, яйца, орех мускатный, шампиньоны, мясо, булочка, грибы, перловка, сахар
|
|
|
