Закуски из мяса и птицы, Птица, С фото

Вареная куриная колбаска со сливками. Минимум продуктов, очень просто готовится, нежная и приятная на вкус.

Закуска из омлета с нежным печеночным паштетом, в виде рулета. Готовится рулет из омлета с начинкой легко и достаточно быстро. Начинку можно заменить на любую другую, если не нравится печень. Получаются довольно милые рулетики, красиво смотрятся на тарелке.

Вкусную натуральную колбасу можно приготовить дома. Смотрите простой рецепт домашней куриной колбасы со свининой и сыром. Теперь вы можете давать вкусную колбасу с сыром своим детям и не переживать за их здоровье. Ведь эту колбасу вы приготовили своими руками из натуральных и свежих продуктов.

Приготовьте на ужин нежную закуску из куриной печени, со сметаной и сыром. Блюдо из куриной печени - очень простое в приготовлении. Подайте закуску к столу в отдельных порционных формочках.

Картофель, фаршированный курицей и грибами, будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Может выступать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, фаршированный картофель невероятно вкусный и очень сытный.

Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.

Вкусная домашняя колбаса из куриного филе. Приготовлена вареная колбаска из домашних продуктов, без всякой химии. Куриная колбаса отлично подойдет к завтраку, в виде бутерброда.

Необычный способ приготовить жареную куриную печёнку - с шампиньонами и морковью по-корейски. В принципе, в добавлении грибов к печени нет ничего нового, они прекрасно сочетаются и часто встречаются в одном блюде, а вот корейская морковка - это что-то интересное! Пряная морковь в процессе термической обработки частично отдаёт свой вкус другим ингредиентам, в результате чего блюдо получается идеально сбалансированным.

Дополнив рецепт кабачковых оладушек начинкой из куриного фарша, мы получим совершенно новое, самодостаточное и очень вкусное блюдо, которое напоминает мясные мини-пирожки, только из кабачкового теста.

Куриная печень с мёдом и сливками.

Эффектное блюдо из вполне доступных продуктов - полосатая запеканка из свёклы и фарша. Нежные и сочные свекольные слои отлично гармонируют с куриным фаршем. По сути, это огромная овощная котлетка с мясной начинкой. И приготовить несложно, и выглядит нарядно, а главное - очень вкусно!

Свинина, надрезанная в виде гармошки, запекается с чесноком и кусочками куриного филе в фольге и в рукаве одновременно, – таким образом сохраняются все соки внутри. Нежные ломтики запечённого мяса можно подать и в горячем, и в холодном виде.

Жареные кабачки - очень вкусно, а кабачки с мясом - вдвойне вкуснее. Нежное куриное мясо как нельзя лучше сочетается с кабачками. Такую закуску не стыдно подать и гостям. Красиво украсьте жареные кабачки в кляре и подавайте на любой праздник.

Вкусный мясной жульен с грибами. Запеченный в порционных булочках. Удобно тем, что можно подготовить заранее и быстренько запечь перед подачей...

Террин из куриного мяса с морковью и красным перцем - достойное украшение праздничного стола. Способ приготовления террина - довольно необычный: куриное мясо и овощи смешиваются с желатином и запекаются в рукаве в духовке. Такой террин напоминает холодец и зельц одновременно. И хотя потребуется некоторое время на запекание и застывание в холодильнике, приготовить такую оригинальную закуску из куриного филе вовсе не сложно.

Простая и небанальная закуска из куриной печени. Выпекаем печёночный корж, нарезаем, смазываем сливочным сыром и дополняем морковью по-корейски. Получается празднично и очень вкусно - нежный сливочный сыр и пикантная морковь между слоями ароматных печёночных квадратиков.

Кучмачи - блюдо грузинской кухни, которое готовят из потрохов (по данному рецепту кучмачи по-грузински - из куриных потрошков), с добавлением граната, кинзы и ароматных грузинских пряностей.

Перед приготовлением куриная грудка маринуется в апельсиновом соке. Куриное филе в беконе, запеченное в духовке, станет прекрасной горячей закуской. Сочно, красиво и очень вкусно!

Аппетитные, вкусные и довольно сытные ленивые пирожки с печенью (на сковороде). Тесто замешивается на твороге и кефире. Для начинки куриная печень сперва обжаривается с морковью и луком, а затем измельчается. Эти творожные пирожки-оладьи на кефире с нежной печёночной начинкой готовятся быстрее обычных пирожков, получаются очень мягкими и вкусными.

Оригинальные бочонки из свеклы, фаршированные отварным куриным мясом со сметаной и сыром, – это вкусное и сытное блюдо, которое радует глаз своим ярким цветом и удивляет сочетанием вкусов. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.

Оригинальная и простейшая, как в приготовлении, так и по составу, закуска. Тёртый сыр со сливочным маслом сворачивается рулетом с отварной печенью и майонезом. Перед подачей рулет выдерживается несколько часов в холодильнике.

Необычные оладьи из куриного филе - с добавлением измельчённых кабачков. С одного укуса сложно понять, то ли это больше мясные, то ли овощные оладьи, так как отчётливо ощущается нежный вкус молодых кабачков. Также в фарше присутствует достаточно большое количество зелени, что придаёт закусочным кабачково-куриным оладушкам яркий аромат и вкус. Со сметанкой такие оладьи просто бесподобны!

Террин из индейки с фисташками - запеченный в прямоугольной форме фарш из филе индейки с добавлением орехов, в тонких ломтиках бекона. Вкусная, изысканная мясная закуска.

Куриные сердечки в азиатском стиле - отличная горячая закуска, идеальна под пиво.

Террин из индейки с зелёным горошком получается невероятно сочным и аппетитным. Сочетание двух видов мяса птицы, горошка и румяного бекона действительно очень удачное, а "обёртка" из бекона отвечает за аромат и румяность готового блюда. Попробуйте приготовить.

Печёночный паштет - закуска вкусная, но не презентабельная. Изменить такую ситуацию можно с помощью полезной клюквы. Приготовим из этих витаминных ягод желе и зальём им сверху паштет из куриной печени с добавлением сливок и сливочного масла. Лёгкая и воздушная печёночная масса, которую оттеняет яркое кисло-сладкое желе, - то, что нужно для праздника!

Копчёную курицу можно приготовить у себя дома, прямо на кухне, без особых хлопот, и почти без дыма! Этот рецепт будет многим в новинку. Куриное мясо маринуем в смеси соевого соуса, мёда и белого вина, затем готовим на пару и только потом коптим в обычной сковороде с крышкой. Несколько этапов приготовления приведут к очень аппетитному результату!

Курица с грибами по-строгановски — это сытное и ароматное блюдо, вдохновленное классическим рецептом бефстроганов. Нежные кусочки куриного мяса и грибы обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся в сметанном соусе с луком, чесноком и горчицей.

Под таким необычным названием как "Сусамыр" скрывается очень вкусное блюдо киргизской кухни! Другими словами, это куриная печень (или печень других птиц), запечённая со сметаной и сыром в духовке!

Здесь сочные кабачки и сытная вкусная начинка из курицы, грибов и сыра. Фаршированные кабачки вкусные как в горячем, так и в холодном виде. А готовится такое блюдо просто и быстро!

Морковно-сырный рулет с куриным фаршем - яркий, сочный и ароматный. Особенность блюда - корж, в котором сливочный вкус твёрдого сыра прекрасно оттеняет сладость моркови. С ними прекрасно гармонирует нежный и ароматный, благодаря свежей зелени и сушёному чесноку, куриный фарш. А если проявить немного фантазии и придать рулету "тигровый" окрас, то он станет настоящим украшением новогоднего стола.

Курица отлично сочетается с фруктами. Воспользуемся этой удачной комбинацией и приготовим шарики из куриного фарша с начинкой из сочных ягод винограда. Дополнительную нежность и мягкость фаршу придадут натёртый сыр и сметана. Для праздничного стола можно сформировать некрупные шарики и проколоть их шпажками - получится оригинальная закуска. А крупные тефтели можно подать с гарниром на ужин или обед.

Интересное и вкусное блюдо из куриного филе. В отбитое филе заворачиваются кружочки апельсина, и рулетики обжариваются на сковороде. Простая в приготовлении и яркая закуска к праздничному столу.

Неимоверно вкусный, сытный, нежный и ароматный паштет, слегка сладковатый благодаря финикам. Эта закуска и в будний день актуальна, и к праздничному столу уместна. Паштет из куриной печени с арахисом и финиками – отличная намазка для хлеба и крекеров, наполнения тарталеток.

Нежный и ароматный паштет из куриной печени очень интересно дополняет изюм, вымоченный в вине. Немного вина также добавляется в паштет. Кроме того понадобятся сливки, чеснок и душистый сушёный базилик. Печень сперва обжаривается на сливочном масле, а затем измельчается вместе с остальными ингредиентами. Получается необычно и изысканно.

Вполне несложное блюдо для праздничного стола - запечённая утка с квашеной капустой и яблоками. Утка сперва фаршируется квашеной капустой с яблоками, а затем запекается в духовке до аппетитной румяной корочки. Кисло-сладкая капуста с яблоками не только выступает в качестве гарнира при подаче, но и в процессе запекания придаёт утиному мясу сочность. Просто и вкусно!

Рецепт наггетсов пришел из фаст-фуда и стал одним из самых популярных блюд из куриного филе. Но готовить наггетсы лучше самостоятельно, в домашних условиях. Готовятся куриные наггетсы очень просто, а подать их можно и как второе блюдо, и как закуску.

Вкусное горячее блюдо, которое ещё и оригинально смотрится на столе. Куриные голени предварительно обжариваются, чтобы в процессе запекания в тесте они полностью приготовились. Курицу дополняют грибы, обжаренные с луком и морковью, – отличное сочетание. Такое блюдо можно подать порционно, для каждого гостя.

Вкусная закуска из баклажанов для праздничного и повседневного стола. Нежный паштет из куриной печени очень хорошо подходит для начинки рулетиков из запечённых баклажанов. Готовятся рулетики довольно просто, а получаются вкусными, нежными и сытными.

Любителям птицы и необычных закусок стоит обратить внимание на это вкусное и оригинальное блюдо. Сочное куриное мясо внутри и хрустящая корочка с тропическим ароматом снаружи. Новое исполнение довольно привычного угощения, которым можно удивить гостей.

Куриные голени, в которых удалена косточка, а внутри начинка из куриного мяса, сладкого перца, жареных шампиньонов и репчатого лука — это не только оригинально и необычно, но и невероятно вкусно! С этим аппетитным блюдом придётся немного повозиться, но оно станет кулинарным хитом вашего стола.

Колбаса из куриного филе и свинины - очень вкусная мясная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях, в духовке.

Простое и быстрое в приготовлении блюдо из куриного филе. Филе с начинкой из кружочков помидора и листиков базилика обжаривается на сковороде. Просто, вкусно и вполне празднично.

Вкусное блюдо на новогодний стол. Готовим фаршированную свинину с грибами и сыром, в виде шара. Мясной шар из свинины с шампиньонами, курицей и сыром - необычная закуска на праздничный стол. Порадуйте своих близких вкусным мясным блюдом. Уверяю вас, все будут в восторге!

Куриные рулетики с сыровяленой ветчиной и начинкой из брынзы — это невероятно вкусное блюдо, которое однозначно станет достойным украшением праздничного стола. Формируем рулетики из куриного филе с брынзой внутри и оборачиваем их сверху ломтиками сыровяленой ветчины. Обжариваем рулетики на сковороде, что, конечно, менее полезно, чем запекание в духовке, но времени занимает чуть меньше.

Колбаса из куриного филе и печени, с добавлением свиного сала, лука и чеснока, получается невероятно аппетитной, сочной, ароматной. Основной плюс домашней колбасы – вы точно знаете, из чего она приготовлена.