Котлеты из фарша, Обед, Рецепты вторых блюд, Рецепты для начинающих, Фарш свиной

Очень интересный вариант приготовления мясных котлет с добавлением пшённой каши. Такие котлетки получаются очень нежными, сочными и вкусными. К тому же пшено хорошо соединяет все компоненты, и котлеты не разваливаются.

Эти аппетитные оладьи с золотистой корочкой готовятся из мясного фарша с овсяными хлопьями. Также в фарш добавляется кефир, который помогает овсяным хлопьям разбухнуть, что делает готовые мясные оладьи пышными и нежными. Мясные оладьи по этому рецепту готовятся очень просто и по вкусу напоминают котлеты, но значительно экономнее! Этот рецепт осилят даже новички на кухне.

Приготовим вкусные котлеты из мясного фарша с консервированной фасолью. Этот ингредиент не только придаст котлетам большую сытность, но и сделает их сочными и нежными. Кроме того, из небольшого количества фарша получается много котлет.

Множество удачных рецептов выступают доказательством того, что солёные или маринованные огурцы — это не только готовый к употреблению продукт, но и популярный ингредиент, с помощью которого привычные блюда превращаются во что-то новенькое. Сегодня солёные огурцы добавим в мясной фарш и приготовим очень сочные котлеты с интересным вкусом и приятной кислинкой.

Чаще всего мясной фарш для тефтелей смешивается с рисом, но в этом рецепте его заменяет гречка. Сформированные тефтели заливаются томатным соком и запекаются в духовке. Получается сытно и вкусно.

В сезон свежей молодой зелени обязательно попробуйте использовать щавель и зелёный лук в качестве дополнительных добавок в мясной фарш для котлет. Котлеты на срезе смотрятся интересно за счёт зелёных частичек, щавель придаёт им характерную лёгкую кислинку, а лук - приятный аромат. Котлеты получаются сочными, пышными и оригинальными!

Сочетание мясного фарша и овощей не только делает котлеты более нежными, но и сочными. А яично-сырная смесь, добавленная в конце запекания, придаёт котлетам более интересный вкус. Благодаря запеканию в духовке котлеты получаются полезнее жареных.

Тефтели из свиного фарша с булгуром – отличный вариант питательного блюда. Благодаря тому, что тефтели тушатся в молочном соусе, получаются они очень сочными, нежными и воздушными. Соус шелковистый за счёт сливочного масла и молока, а куркума придаёт ему красивый жёлтый цвет. Ещё один плюс – соус можно использовать как подливку к гарниру!

Ещё один интересный рецепт в копилку вкусных котлет. Благодаря тыкве, плавленому сыру и майонезу котлеты из мясного фарша выходят очень нежными и сочными. Кроме того, тыква и кетчуп придают котлетам красивый яркий цвет, а сыр и чеснок - аромат. Надеюсь, вам также понравится результат, как и моей семье.

Привычные котлеты можно разнообразить, добавив для сочности в мясной фарш натёртый кабачок. Но мы на этом не остановимся - сформируем из фарша "гнёзда" и заполним их начинкой из помидоров, сыра и сметаны. Такая начинка приятно меняет вкус котлет, придавая им нежность и дополнительную сочность.

Тефтели по этому рецепту готовятся из мясного фарша, а вместо привычного риса используется булгур. Также в фарш добавляются грибы, обжаренные с луком. Булгур и шампиньоны сделают вкус мясных шариков более насыщенным и интересным. В духовке тефтели пропитываются сметанно-томатным соусом и получаются очень вкусными, сочными, нежными и ароматными.

Биточки из мясного фарша, запечённые в духовке под соусом из шампиньонов и сливок, - прекрасное блюдо, которое превратит повседневный обед или ужин в настоящий праздник! Небольшие мясные котлетки во время запекания пропитываются вкусом и ароматом сливочно-грибного соуса и получаются невероятно нежными и сочными. А сам соус можно использовать как подливку к гарниру.

Котлеты из свиного фарша с цветной капустой, сладким перцем, сыром, сметаной и зеленью - отличный вариант для разнообразия домашнего меню. В мясной фарш вмешивается большое количество добавок, поэтому котлеты получаются достаточно бюджетными и, что не менее важно, очень вкусными и сочными!

Эти котлетки значительно отличаются от классических котлет - они маленькие, имеют своеобразную форму "пальчиков", а такие добавки как грецкие орехи и тёртый сыр придают им отличительный и совершенно новый вкусовой оттенок!

Запечённые котлеты из фарша с шапочкой из обжаренных с луком грибов, ломтиков сыра и тёртого картофеля, сдобренных майонезом. Сочетание всех ингредиентов идеальное. Стожки получаются нежными, очень сочными и вкусными.

Приготовить жареные котлеты из готового мясного фарша совсем нетрудно. Особенность котлет по этому рецепту - в использовании двух видов фарша: свиного и нежирного куриного. Курино-свиные котлеты получаются нежными, с интересной текстурой. А чтобы они получились сочными и ароматными, добавим в фарш кабачок, лук и морковь.

Сытные мясные котлеты с аппетитными добавками – плавленым сыром и варёным яйцом. Сливочный вкус сыра прекрасно гармонирует с мясным фаршем, яйцо придаёт котлетам нежность и текстуру.

Любимые котлеты в праздничной подаче. Из мясного фарша формируются гнёзда, которые гармонично дополняет сочная начинка из зелени и помидора. А сырная шапочка аппетитно завершает запечённые гнёзда-котлеты в духовке.

Мясные котлеты в рукаве – идеальный вариант для тех, кто любит котлеты, но не хочет жарить их. В фарш для сочности добавляется морковь и лук. Котлеты за счёт запекания в рукаве получаются сочными, мягкими. И никакого масла.

Вкусные и нежные котлеты по этому рецепту готовятся просто - нужно только подготовить фарш, сформировать котлеты и отправить их в духовку. А благодаря запеканию в сметанном соусе с чесноком, котлеты получаются очень сочными и приобретают аппетитный чесночный аромат.

Аппетитные котлеты из мясного фарша с картофелем. Благодаря запеканию в духовке, без предварительного обжаривания в масле, котлеты из свиного фарша приобретают тоненькую румяную корочку, а натёртый картофель, лук, манная крупа и немного молока придают им сочность, пышность и мягкость.

Соединим в одном блюде котлеты и популярный гарнир – картофель. Из картошки, солёных огурцов и сыра сделаем для котлет аппетитную шубку, сдобрим сверху майонезом или сметаной и запечём. Получатся аппетитные и сытные котлеты, с приятной пикантной ноткой.

Идеальное сочетание мясного фарша, ароматных грибов и сыра. Котлеты, запечённые в духовке с вкусными добавками, получаются очень нежными и сочными. Простой соус с луком, кетчупом, горчицей, острым перцем и паприкой удачно дополняет блюдо, делая вкус ярче.

Аппетитные биточки из мясного фарша, обжаренные до румяности на сковороде. Биточки нежные за счёт моркови и отварного картофеля, а расплавленный при жарке сыр придаёт им яркое сливочное послевкусие.

Мясные котлеты с полезными добавками − шпинатом и овсяными хлопьями. Зелень придаст котлетам из мясного фарша сочность и приятный вкус, а овсяные хлопья добавят воздушность и увеличат пищевую ценность.

Тефтели-ёжики из свиного фарша с рисом, луком и морковью, приготовленные на сковороде, в сметанном соусе. Рис в фарш добавляется в распаренном виде, а уже во время тушения тефтели впитывают в себя практически весь соус, за счёт чего рис доходит до готовности одновременно с фаршем. Тефтели получаются мягкими и очень нежными!

Вы любите котлеты и картошку? Тогда запеките котлеты вместе с картофелем в рукаве. Получится блюдо "два в одном" - вам не нужно будет жарить котлеты и готовить к ним гарнир. Блюдо интересно ещё и тем, что в мясной фарш для дополнительной сочности добавляем картошку. Запечённые в рукаве котлеты выходят нежными, а картофель - ароматным.

Румяные мясные котлеты с сезонными овощами – кабачком и баклажаном. С такими полезными добавками котлеты получаются сочными, пышными, приобретают интересную текстуру и приятное послевкусие.

Нежная текстура баклажанов прекрасно сочетается с мясным фаршем, добавляет котлетам сочность. Сыр удачно дополняет это сочетание сливочными нотками, а также помогает скрепить ингредиенты, заменяя муку и яйца.

Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими партиями, кроме того, вы не хотите мыть большую сковороду и плиту - этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлетки из мясного фарша получаются пышными, сочными и аппетитными, по вкусу очень похожими на жареные. Попробуйте!

Вкусные и сочные котлеты не обязательно жарить в большом количестве масла, можно просто запечь их в духовке. А для пикантности и яркого вкуса добавим в мясной фарш горчицу и измельчённую зелень.

Эффектные и аппетитные мясные котлеты-гнёзда. Чтобы котлеты получились сочными, в мясной фарш добавляем натёртый картофель. Запекаются мясные гнёзда в два этапа — сначала без начинки, затем с натёртым сыром и с яичными желтками. Получается очень ярко, сытно и вкусно!

Румяные и аппетитные зразы из мясного фарша. Нежная начинка из натёртого плавленного сыра, сливочного масла и зелени укропа придаёт котлетам сочность, очень яркий вкус и аромат. Такие зразы похожи на котлеты по-киевски, но готовятся проще.

Жареные котлеты из мясного фарша не всегда получаются сочными. Исправить это можно с помощью одного простого ингредиента – молока. Сперва котлеты обжарим, так они приобретут румяную корочку и не будут пресными, а затем потушим в молоке. Котлеты получаются очень нежными, мягкими, с приятным молочным послевкусием.

Котлеты из фарша с баклажаном получаются пышными и очень аппетитными. Баклажан удачно дополняет фарш, придаёт котлетам текстуру и более насыщенный мясной вкус. Кинза и букет пряностей добавляют аромат и яркую вкусовую нотку.

Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Я буду готовить колбаски из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные колбаски разнообразят ваше привычное меню!