Котлеты из фарша с консервированной фасолью

Подготовьте все ингредиенты. Консервированную фасоль можно взять любого сорта.
Фарш я использовала свино-говяжий.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с 15 мл растительного масла и выложите туда лук. Обжарьте 6-8 минут на небольшом огне, помешивая, до румяности. Обжаренный лук немного остудите.

Тем временем консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Встряхните, чтобы стекла вся жидкость. Пропустите фасоль через мясорубку.

К измельчённой фасоли добавьте мясной фарш, перемешайте.

Туда же выложите лук, перемешайте.

Вбейте яйца, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Если фарш получился жидковатым, добавьте 1-2 ст. ложки панировочных сухарей.

Возьмите 1 ст. ложку фарша с горкой, влажными руками сформируйте овальную заготовку и запанируйте её в сухарях.
Так поступите со всем фаршем.

Разогрейте сковородку с растительным маслом (30 мл) и выложите туда котлеты. Обжарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Аналогично обжарьте следующую партию.

Готовые котлеты поместите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Из данного количества продуктов получается 11-12 котлет.

Котлеты из фарша с консервированной фасолью готовы. Котлеты хорошо гармонируют со свежими овощами, ароматной зеленью и соусами.

Приятного аппетита!