Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Рецепты первых блюд, Французская кухня
Овощной суп с копченой грудинкой в горшке
Суп крестьян Восточной Франции. Очень вкусный, очень наваристый, ведь он томился в духовке 2 часа.
Продукты: грудинка свиная, картофель, морковь, лук, фасоль, горошек зеленый мороженый, капуста белокочанная, соль, репа
Консоме - рецепт крепкого мясного бульона, чаще всего из говядины и курицы. Консоме отличается от обычного бульона тем, что его повторно кипятят, осветляют смесью фарша и яичных белков, а затем процеживают. Как приготовить наваристый и прозрачный консоме? Рецепт такой.
Продукты: говядина, кости говяжьи, куриные ножки, корень петрушки, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, капуста савойская, капуста цветная, кольраби, перец горошком, соль...
Продукты: капуста, латук, фасоль спаржевая (манж-ту), горошек зелёный, зелень, морковь, репа, корень сельдерея, лук-порей, масло сливочное, перец, соль
Южно-французский фасолевый айнтопф
Продукты: фасоль белая, бульон куриный, говядина, утка, лук, лавровый лист, гвоздика, соль, перец, капуста савойская, морковь, корень сельдерея, фасоль зеленая, картофель...
Продукты: капуста брюссельская, фасоль, горох сушеный, морковь, ветчина, грудинка копченая, жир гусиный, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки, лавровый лист...
Продукты: мясо куриное, морковь, корень петрушки, вода, лавровый лист, соль, капуста цветная, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, фасоль стручковая...
Продукты: говядина, коренья, морковь, репа, сельдерей, спаржа, капуста цветная, горошек зелёный, бобы, масло сливочное, соль, сода питьевая, щавель, шпинат, салат-латук
Продукты: лук, морковь, репа, брюква, петрушка, сельдерей, вода, картофель, спаржа, горошек зелёный, капуста цветная, капуста брюссельская, масло сливочное, зелень петрушки...
Часто используемые ингредиенты:
морковь , масло сливочное , картофель , репа , капуста брюссельская , лук , лавровый лист , капуста цветная , горошек зелёный , корень сельдерея , капуста савойская , корень петрушки , капуста белокочанная , фасоль , говядина , сельдерей , спаржа , бульон куриный , мука , грудинка свиная , петрушка , тимьян (чабрец , богородская трава) , зелень петрушки , перец белый молотый , бульон , жир гусиный , хлеб белый , грудинка копченая , сода питьевая , мясо куриное , фасоль стручковая , горох зеленый стручки , яйца , коренья , бобы , щавель , шпинат , салат-латук , трюфеля свежие , лук-шалот , имбирь , масло оливковое , луковицы , брюква , ветчина , гвоздика , горох сушеный , булка французская , горошек зеленый мороженый , кости говяжьи , куриные ножки , лук репчатый , кольраби , перец горошком , мясо , белок , томат-пюре , маргарин , тамари , сыр , сливки , капуста , латук , фасоль спаржевая (манж-ту) , зелень , лук-порей , фасоль белая , утка , фасоль зеленая , чеснок , сыр тёртый , смесь овощная , соус томатный , укроп