Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Баклажаны тушеные, Блюда из помидоров, Мясные блюда
Тушёные баклажаны с куриными сердечками и сыром
Вкусное и сытное рагу, в котором гармонично сочетаются нежный вкус отварных куриных сердечек, ароматные обжаренные баклажаны с чесноком и твёрдый сыр. Помидоры придают яркость и сочность, тимьян дополняет аромат блюда.
Продукты: сердце куриное, баклажаны, помидоры, чеснок, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец чёрный горошком, тимьян, зелень петрушки
Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей
Насыщенный вкус, гармоничность, простота приготовления - всё привлекает в этом блюде. Основной вкусовой тон соте задают овощи, они хорошо сочетаются, придают сочность и невероятный аромат. Куриное филе получается нежным и делает блюдо сытным.
Продукты: куриное филе, баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, чеснок, перец красный стручковый, масло растительное, лавровый лист, соль, сахар, перец чёрный молотый...
Фаршированные баклажаны, тушенные в томатном соусе
Обогатить вкус баклажанов может даже небольшое количество мясного фарша. Баклажаны начиняем говяжьим фаршем с большим количеством ароматных пряностей, а затем тушим в соусе из помидоров. Мягкая струкура баклажанов пропитывается соками пряного фарша и кислинкой томатов. Блюдо получается с насыщенным вкусом, ароматным, с яркими нотками чеснока, тмина и розмарина.
Продукты: баклажаны, фарш говяжий, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, тмин, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, розмарин, масло оливковое...
Баклажаны с фаршем и помидорами
Очень простое и сытное блюдо турецкой кухни – баклажаны с фаршем и помидорами. Изюминка в том, что баклажаны отдельно запекаются в духовке – так их вкус становится ярче, а форма сохраняется при дальнейшем тушении в соусе из мясного фарша и натёртых помидоров. Блюдо получается сочным, нежным, баклажаны и фарш просто пропитаны вкуснейшим томатным соусом.
Продукты: баклажан, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, томат-паста, перец острый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Жаркое из индейки с картошкой, баклажаном и маринованным огурцом
Жаркое из диетического мяса индейки с обилием овощей и интересным ингредиентом – маринованным огурчиком. Он добавит кислинку и оригинальный вкус. Благодаря сладкому перцу и помидору блюдо приобретает яркий цвет. Жаркое получается сытным, сочным и восхитительно вкусным.
Продукты: филе индейки, картофель, баклажаны, перец болгарский красный, помидоры, огурцы маринованные, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый...
Куриная грудка с черносливом и сыром, и спагетти с баклажанами
Куриные грудки, начиненные сыром фетакса и черносливом, запеченные в фольге. А также спагетти с обжаренными баклажанами и пророщенной фасолью.
Продукты: куриная грудка, сыр, чернослив, соль, перец, специи, спагетти, соус соевый, баклажан, помидоры черри, фасоль
Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами
Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Куриные сердечки сначала отвариваем, а затем тушим с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно - мягкие сердечки, сочные овощи и ароматный соус, который делает блюдо цельным и придаёт ему шелковистость.
Продукты: сердце куриное, баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, лавровый лист, приправа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Куриная печень, тушенная с баклажанами и помидорами
Новый рецепт для любителей куриной печени. Приготовьте её с баклажанами, помидорами, луком и морковью. Куриная печень получается нежной, сочной и ароматной, а тушёные овощи выступают гарниром. Блюдо получается вполне самодостаточным.
Продукты: печень куриная, баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло подсолнечное
Рагу с баклажанами, кабачками и мясным фаршем
Готовим овощное рагу с мясным фаршем. Чем разнообразнее набор овощей, тем вкуснее. Помимо привычных картошки, моркови и лука добавим также кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры. Рагу получается сытным и очень ароматным.
Продукты: фарш мясной, картофель, баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулетики из баклажанов с фаршем, тушенные с перцем и помидорами
Рецепт очень простой, баклажаны с мясным фаршем готовятся легко! Дольше рассказывать, чем готовить! Рулетики из баклажанов хорошо держат форму, при этом просто тают во рту. Баклажаны, перец, помидоры, молодой чеснок и зелень - это же вкус лета! На обед или ужин - выбирайте, когда приготовить, и готовьте с удовольствием!
Продукты: фарш мясной, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец острый, зелень петрушки, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рагу с баклажанами, кабачками и фаршем
Вкусное и яркое овощное рагу – идеальное блюдо для сезона свежих овощей. Чтобы сделать рагу ещё сытнее, а вкус – богаче, добавим к овощам мясной фарш. Любители пикантных блюд могут добавить в рагу ещё и острый перчик.
Продукты: фарш мясной, кабачки, баклажан, картофель, помидоры, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, перец красный, соль, перец чёрный молотый...
Индейка, тушенная с баклажанами, кабачками и помидорами (на сковороде)
Тушёная индейка с овощами идеально подходит для сытного, но при этом лёгкого ужина. Диетическое мясо индейки отлично гармонирует по вкусу со всеми овощами - баклажанами, кабачками, помидорами... Блюдо получается сочным и аппетитным, а тушёное филе индейки - нежным. Не нужно даже использовать дополнительные пряности - сезонные овощи сами по себе имеют довольно яркий и выраженный вкус.
Продукты: филе индейки, баклажан, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Баклажаны, тушенные с фаршем, рисом и помидорами
Баклажаны, тушенные с фаршем, рисом и помидорами, - одно из моих любимых летних блюд, которое я готовлю, когда хочется сытно накормить всю семью за обеденным или вечерним столом. Блюдо получается очень сочным и ароматным. К столу звать никого не придётся!
Продукты: баклажан, фарш мясной, помидоры, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное
Куриное филе, тушенное с баклажанами, помидорами и сладким перцем
Если вы планируете приготовить лёгкое и вкусное блюдо из птицы, то потушите куриное филе с большим количеством овощей. Баклажаны, морковь, ароматный сладкий перец и сочные помидоры придают курице мягкость и приятный вкус и делают блюдо ярким и полезным.
Продукты: куриное филе, баклажан, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Индейка, тушенная с овощами в томатно-соевом соусе
Индейка сперва обжаривается, а потом тушится с баклажаном, сладким перцем, помидорами, луком и морковью. Всё это приправляется томатной пастой и соевым соусом. Мясо птицы и овощи впитывают аромат и вкус соуса, получаются сочными и нежными.
Продукты: индейка, баклажаны, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, томатная паста, соус соевый, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука
Овощное рагу с баклажанами, кабачками, копчёной грудинкой и маслинами
Овощное рагу можно сделать более сытным и интересным, если добавить копчёную грудинку и маслины. С ними овощной букет раскроется ещё лучше. Разнообразие сочных овощей, аромат копчёностей и пикантность маслин - очень вкусное и свежее сочетание, которое не оставит равнодушным!
Продукты: баклажан, кабачки, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, грудинка копченая, маслины чёрные без косточек, травы сухие итальянские, соль...
Её величество басма... Задача: накормить человек 10-12, не напрягаясь особо, и чтобы вкусно и оригинально:)
Продукты: мясо, баклажан, перец болгарский, помидоры, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, лук-порей, куркума, зира, кориандр, специи, соль, перец, зелень...
Куриные сердечки, тушенные с баклажанами в сметанно-томатном соусе
Простое и яркое блюдо из куриных сердечек. Помимо традиционных лука и моркови для тушения используем сезонные овощи - баклажаны, помидоры и сладкий перец. Сметана и томатная паста придадут насыщенность и усилят вкус блюда.
Продукты: сердце куриное, баклажаны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, томатная паста, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Курица, тушенная с овощами
Куриное мясо великолепно сочетается с овощами. В этом рецепте куриная грудка отлично «соседствует» с баклажанами, помидорами, сладким болгарским перцем и луком.
Продукты: куриное филе, баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Курица с овощами в собственном соку
Существует мнение, что полезное не может быть вкусным. На самом деле, это, конечно же, не так. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного блюда из курицы и овощей, тушенных в собственном соку.
Продукты: куриные окорочка, картофель, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Гречка с фрикадельками, кабачками и баклажанами (на сковороде)
Гречка с мясным фаршем - достаточно обыденное блюдо, которым сложно удивить едоков. Но стоит проявить немного фантазии, и гречка с фаршем превратится в яркое, очень вкусное блюдо, от которого трудно будет отказаться. Из фарша сделаем фрикадельки, возьмём сезонные овощи (баклажан, кабачок, сладкий перец и помидор), приготовим всё это вместе с гречкой на сковороде - и аппетитный обед или ужин удался!
Продукты: крупа гречневая, фарш мясной, кабачки, баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода, масло подсолнечное...
Макароны с мясным фаршем и овощами, в томатном соке (на сковороде)
Макароны с мясным фаршем - гармоничное сочетание. А если к ним добавить болгарский перец, баклажаны, помидоры и томатный сок, и приготовить всё, причём вместе с макаронами, в одной сковороде, блюдо станет интересней. Овощи, мясной фарш и макароны обмениваются вкусами и ароматами, и что немаловажно - вам не придётся мыть много посуды.
Продукты: фарш мясной, макароны, баклажан, перец болгарский красный, помидоры, сок томатный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рагу с фаршем, тыквой и баклажаном
Если хотите быстро приготовить рагу, минуя этап длительного томления мяса, то остановите свой выбор на фарше. Чтобы рагу получилось сытным, компанию фаршу составит картофель. Также добавляются тыква, баклажан и помидор, которые сделают блюдо сочнее. А томатная паста объединит овощи и фарш в единое целое и придаст кислинку.
Продукты: фарш мясной, картофель, баклажаны, тыква, помидоры, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, приправа, сахар, масло растительное
Рагу с баклажанами, куриными желудками, сладким перцем и помидором
Яркие тушёные овощи с куриными желудками. Маслянистые баклажаны удачно дополнены ароматным сладким перцем и сочными помидорами, а потрошки придают питательность. Пикантность и пряный вкус рагу добавляют сушёный чеснок, карри и кориандр.
Продукты: желудки куриные, баклажаны, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, перец душистый горошком, лавровый лист...
Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами
Баклажаны, тушенные с говяжьим фаршем, сладким перцем и пюре из свежих томатов - вкусное и сытное блюдо. Зира, тимьян и чеснок делают блюдо очень ароматным и придают ему восточный колорит.
Продукты: баклажан, фарш говяжий, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, зира, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное...
Свинина с овощами и зеленью, на сковороде
Готовлю мясо на сковороде, с овощами и большим количеством зелени. Блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде совершенно без гарнира. Такое сытное мясо заменит полноценный обед.
Продукты: мясо, баклажан, помидоры, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, лук репчатый, перец болгарский, перец чёрный молотый, перец красный, кориандр, соль, сахар...
Рагу с индейкой, баклажанами и стручковой фасолью
Сочное рагу с мясом индейки. Рецепт универсальный – можно сочетать любые овощи, например картошку, баклажан, стручковую фасоль, сладкий перец и помидоры. Кусочки индейки получаются мягкими и нежными, а блюдо в целом – достаточно питательное.
Продукты: индейка, картофель, баклажаны, перец болгарский красный, лук репчатый, помидоры, фасоль стручковая, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Капуста, тушенная с фаршем, баклажанами и помидорами
Ещё один вариант блюда для любителей тушёной капусты - с мясным фаршем, баклажанами и помидорами. Благодаря фаршу блюдо получается довольно сытным и питательным, баклажаны по вкусу напоминают грибы, а томатная паста и помидоры придают лёгкую кислинку и насыщенный цвет.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, баклажан, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриное филе, тушенное с баклажанами и помидорами
Сочетание овощей и мяса - это гармонично, вкусно, питательно и полезно. Сегодня я вам предлагаю приготовить один из вариантов - куриное филе, тушенное с баклажанами и помидорами. В таком исполнении курица получается очень нежной и сочной.
Продукты: куриное филе, баклажан, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Рагу с мясом, овощами и грибами
Сытное рагу со свининой, овощами и грибами в томатном соусе. Мясо быстро обжаривается с луком, морковью, баклажанами, сладким перцем и шампиньонами, а потом всё тушится в ароматном соусе из свежих помидоров. Паприка, хмели-сунели и кориандр идеально приправляют блюдо.
Продукты: свинина, шампиньоны, картофель, баклажаны, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, хмели-сунели...
Рагу с мясными фрикадельками, баклажанами и болгарским перцем
Аппетитное и сытное рагу из простых ингредиентов, которое очень легко готовить. Нужно только нарезать овощи, выложить их в кастрюлю, потушить, а потом добавить к ним фрикадельки из готового мясного фарша. Нежные мясные фрикадельки, сочные овощи и ароматный соус - получится отличный обед или ужин для всей семьи!
Продукты: фарш свиной, картофель, баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, томат-паста, сахар, соль, базилик, масло растительное, чеснок
Рагу с курицей, баклажанами, картошкой и болгарским перцем
По этому рецепту овощи сначала по отдельности обжариваем, а затем тушим с обжаренным куриным филе. Этот способ приготовления немного увеличит время и количество затраченных усилий, но так овощи сохранят свой яркий вкус, плотную консистенцию и не разварятся. Благодаря сочным овощам куриное мясо становится мягким, насыщенным по вкусу и нежным.
Продукты: куриное филе, баклажан, картофель, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, морковь, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль, вода, масло растительное...
Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой
Аппетитно, ароматно и просто очень вкусно - овощное рагу с куриным филе. Гармоничное сочетание сезонных овощей и курицы порадует богатством вкуса и текстур.
Продукты: куриное филе, баклажан, картофель, капуста белокочанная, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, вода...
Баранина , тушенная с баклажанами и помидорами
Продукты: баранина, сало курдючное, картофель, баклажан, помидоры, лук, фасоль, чеснок, перец, зелень
Часто используемые ингредиенты:
помидоры , лук репчатый , чеснок , масло растительное , баклажан , морковь , зелень петрушки , картофель , баклажаны , перец болгарский красный , фарш мясной , перец сладкий , лавровый лист , куриное филе , томат-паста , сахар , зелень , перец болгарский , кабачки , масло подсолнечное