Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из помидоров
Салат с брынзой "Хориатики"
Предложу на ужин греческий салат с красивым названием. Вкусно, полезно, ароматно и просто. После такого ужина совесть не будет мучать:)
Продукты: брынза, огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, лук красный, лук зелёный, маслины чёрные, масло оливковое, перец, зелень
Галета из рубленого теста, с помидорами и брынзой
Простая несладкая выпечка из рубленого теста. Тесто замешивается на основе охлаждённого маргарина и сметаны, а в качестве начинки - ломтики помидоров и брынза, политые сметаной. Выпекаем такую галету с помидорами и брынзой в духовке. Нежное тесто и сочная начинка - что может быть вкуснее на завтрак или ужин.
Продукты: маргарин, мука, сметана, разрыхлитель, соль, помидоры, брынза, сметана, соль
Куриное филе с овощами по-гречески
Вкусный рецепт куриного филе, запеченного с кабачками, помидорами, луком, лимоном и двумя видами сыра.
Продукты: куриное филе, кабачки, помидоры, лук фиолетовый, лимон, сыр фета, сыр моцарелла, масло оливковое, сок лимона, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, соль...
Капустная запеканка с рисом и беконом
Капустная запеканка с рисом и беконом — сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подать в качестве полноценного обеда или ужина. Сначала обжариваем бекон с морковью, луком, помидорами и сладким перцем, варим рис, соединяем с капустой и специями, а затем запекаем в духовке, посыпав в конце тёртым сыром.
Продукты: капуста белокочанная, бекон, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, рис, сыр твёрдый, яйца, соус томатный, чеснок, масло сливочное, масло растительное...
Слоеный салат с крабовым мясом
Блюдо шикарно как на вид, так и на вкус! Нарядный и нежный, этот оригинальный салат с крабовым мясом тает во рту.
Продукты: мясо, крабовые палочки, картофель, морковь, яйца, сыр твёрдый, огурцы свежие, помидоры, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
Заготовка на зиму "Харчо". Повозиться придется летом, а вот зимой-то как пригодится! Как говорится, "зима все съест!"
Продукты: помидоры, слива, лук репчатый, чеснок, перец чили, орех грецкий, кинза, петрушка, рис, хмели-сунели, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус, масло растительное
Булгур с вялеными томатами и оливками
Для многих булгур — уже не новинка, и чтобы привлечь внимание домашних к блюдам из этой крупы, всё чаще приходится экспериментировать. В этот раз приготовим булгур с оливками и вялеными помидорами. Ещё один неожиданный компонент — это цедра лимона, которая вместе с чесноком и копчёной паприкой придаёт блюду непревзойдённый аромат.
Продукты: булгур, помидоры, оливки, вода, паприка, лук репчатый, чеснок, масло растительное, масло сливочное, лимон, соль, перец чёрный молотый
Сегодня предмет нашего разговора - развесёлая джамбалайя. Для кого-то - разновидность среднеазиатского плова, для кого-то - пародия на испанскую паэлью. Она не собирается соответствовать ничьим ожиданиям, она - джамбалайя.
Продукты: рис басмати, колбаски, Куриные бедрышки, морепродукты, перец болгарский, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, бульон куриный...
Салат с баклажанами, помидорами и яйцами
Рецепт салата из баклажанов, помидоров, перца и яиц, который выручит вас, когда из минимума ингредиентов нужно приготовить сытный перекус. Легкий овощной салат готовится со сметанной заправкой.
Продукты: баклажан, яйца отварные, лимон, перец болгарский, помидоры, масло оливковое, сметана, зелень, соль, перец чёрный молотый
Салат "Север-Юг" с сельдью, авокадо и моцареллой
Рецепт оригинального салата с сельдью, авокадо и моцареллой. Салатом по этому рецепту вы сможете удивить своих близких и друзей. Каждый из ингредиентов вкусен сам по себе, и все вместе они прекрасно гармонируют.
Продукты: сельдь, томаты, авокадо, лук репчатый красный, сыр моцарелла, оливки, масло, уксус винный, сахар, соль
Мясной соус к простому гарниру
Сегодня у нас совершенно особенный мясной соус, отлично сочетающийся с простыми гарнирами. Полный "отвал башки"! Иначе потрясающий вкус этого соуса я описать не могу. :) Ну, сами посудите - свининка обжаривается в масле, ароматизированном чесночком и розмарином; лук и томаты растворяются в вине с капелькой горчицы... Руккола... Сыр... Это может быть невкусно?! А у нас, не поверите, это просто "соус к гречке". :) Вот так мне приходится изворачиваться, чтобы накормить семью гречкой! :)
Продукты: свинина, помидоры черри, лук репчатый, чеснок, руккола, сыр, вино белое, сок яблочный, горчица, масло растительное, розмарин, перец чёрный молотый, соль
Легкий салат с вареным куриным филе и пикантной заправкой из горчицы. Невозможно устоять!
Продукты: куриное филе, помидоры, огурцы, морковь, кукуруза консервированная, маслины, лук репчатый, масло подсолнечное, горчица, соль, перец, листья салата
Салат "Алые паруса" с кальмарами и помидорами
Салатом с морепродуктами можно побаловать себя в будни или же угостить им гостей. Кальмар отлично сочетается со свежим помидором. Ну а благодаря добавлению чеснока блюдо приобретает приятные пикантные нотки.
Продукты: кальмары свежие, помидоры, лук фиолетовый, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, лимон, зелень петрушки, майонез, соль, сахар, перец чёрный молотый
Томатный пирог с начинкой из шпината, сыра и творога
Оригинальный томатный пирог станет украшением любого стола. Помидоры в этом рецепте "и тут, и там показывают".) В тесто добавляется томатная паста, а сверху выкладываются помидоры черри. Вкусная сырно-творожная начинка со шпинатом, интересный способ формирования пирога и простота приготовления могут стать мотивацией, чтобы совершенствовать свои кулинарные навыки.
Продукты: мука, вода, томат-паста, масло растительное, соль, шпинат, яйца, сыр российский, творог, помидоры черри, перец чёрный молотый, соль, соус соевый, семена кориандра...
Брускетта с помидорами и креветками, жаренными на гриле
Креветки и ломтики багета жарятся на гриле, а подаются гренки вместе с помидорами и козьим сыром.
Продукты: креветки, помидоры черри, цедра лимона, сок лимона, соль, перец красный молотый, масло растительное, багет Французский, чеснок, сыр козий, перец чёрный молотый...
Пицца из кабачков - очень интересное, простое, но безумно вкусное блюдо из доступных продуктов. Кабачковая пицца - это своего рода овощная запеканка, только невероятно нежная и сочная. А пиццей она называется исключительно благодаря схожести с одноименным итальянским блюдом.
Продукты: кабачки, помидоры, грибы, лук зелёный, сыр твёрдый, яйцо куриное, мука, разрыхлитель, масло растительное, сухари панировочные, специи, зелень
Консервируем на зиму отличную овощную закуску - вкусный салат из капусты, помидоров, сладкого перца, моркови и лука.
Продукты: помидоры, перец болгарский, капуста, морковь, лук, сахар, соль, масло растительное, уксус, перец чёрный молотый, зелень укропа
Омлет на сметане, с тыквой, помидорами и сыром
Ароматный и нежный омлет на сметане, с тыквой, помидорами и сыром. Готовится этот омлет не так уж и сложно: натёртую тыкву обжариваем и заливаем яично-сметанной смесью, а когда она схватится, добавляем помидоры и сыр. Сочная тыква отлично сочетается с омлетом, помидорами и расплавленным сыром. Орегано просто идеально дополняет это блюдо, которое чем-то напоминает пиццу.
Продукты: тыква, помидоры, яйца, сыр твёрдый, сметана, орегано, чеснок, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Кабачково-баклажанный мильфей с овощами
Мильфей (mille-feuille) – буквально с французского переводится как «тысяча слоев». Тысячу слоев, конечно, делать не будем, но несколько жареных кабачков и баклажанов переложить овощами можно. Очень вкусное овощное блюдо.
Продукты: баклажан, кабачок, помидоры, перец болгарский, чеснок зеленый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Греческая мусака (слоёная запеканка из баклажанов, фарша и молочного соуса)
Мусака, как современное греческое блюдо, появилась сравнительно недавно. Впервые этот рецепт был опубликован знаменитым греческим кулинаром Николасом Целементесом в 1910 г. Вероятнее всего, основой для этого блюда было блюдо Османского периода греческой истории - мусакка, которое готовилось из фарша баранины (говядины), баклажанов, помидоров, трав и специй.
Продукты: баклажан, сухари панировочные, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, помидоры, томат-паста, петрушка, орегано, мята, лаванда, корица молотая, соль...
Брускетта из песочного теста с оливками, помидорами и травами
Такой брускеттой можно заменить хлеб на обеденном столе, а можно и подать как несладкий пирог с чаем на завтрак.
Продукты: листья, помидоры вяленые, оливки, мука, молоко, молоко, масло оливковое, разрыхлитель, сыр фета, орех кедровый, базилик, соль
Храйме (рыба, тушенная в остром соусе)
Храйме - белая морская рыба, тушенная в остром томатном соусе с овощами. Это североафриканское блюдо, популярное также в Израиле, - очень вкусное, ароматное, насыщенное, достойное внимания самых избалованных гурманов, неравнодушных к рыбе.
Продукты: рыба морская, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, масло оливковое, сок лимонный, сахар, кумин, чеснок, петрушка, кинза, перец жгучий, соль морская...
Лахмаджун – блюдо восточной (арабской) кухни, тонкая лепешка с мясным фаршем. Лахмаджун называют турецкой пиццей. В Армении эта лепешка с мясом называется ламаджо (лахмаджо).
Продукты: мука, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, фарш говяжий, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, зелень, томат-паста, перец жгучий, паприка...
Баклажаны маринованные с помидорами и перцем
Заготовка баклажанов на зиму. Овощной салат из консервированных баклажанов, перца, помидоров, моркови и лука.
Продукты: баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, уксус, масло растительное
Я очень люблю шах-тыкву - маленькие, порционные тыковки, начиненные бараниной с луком, или пловом с сухофруктами или еще чем. Поэтому, увидев на рынке огромные круглые баклажаны, устоять не смогла.
Продукты: баклажан, свинина, лук, чеснок, перец, помидоры, лимон, сыр, масло оливковое, соль, специи
Средиземноморский салат (ensalada mediterranea)
Очень простой и очень популярный в Испании салат - в жаркое время года он может, пожалуй, заменить полноценный обед.
Продукты: салат листовой, помидоры, тунец консервированный, кукуруза, оливки, оливки зеленые, яйца отварные, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло оливковое...
Фасоль с фаршем и плавленым сыром в томатном соусе
Благодаря мясному фаршу и консервированной фасоли блюдо получается очень питательным, а времени на приготовление уходит мало. Соус из помидоров в собственном соку придаёт компонентам насыщенный томатный вкус, а плавленый сыр добавляет сливочную нотку, которая приятно смягчает кислинку помидоров.
Продукты: фасоль консервированная, фарш мясной, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сыр плавленый, чеснок, зелень, карри, соль, перец чёрный молотый...
Салат "Нисуаз" с печенью трески
Салат "Нисуаз" обычно готовят с тунцом, но в качестве импровизации на тему этого известного блюда можно сделать салат с печенью трески, а также с молодым картофелем, зеленой стручковой фасолью и помидорами. Сытный и яркий салат будет хорош для праздничного стола.
Продукты: печень трески консервированная, картофель молодой, помидоры, фасоль стручковая, яйцо куриное, оливки, листья салата, масло растительное, лимон, чеснок, соль...
Пицца давно стала неотъемлемой частью международной культуры – пожалуй, найти уголок Земли, где не знали бы о том, что это такое, чрезвычайно сложно. Если вы хотите удивить своей оригинальностью и не готовить стандартные круглые большие пиццы, попробуйте этот простой рецепт мини-пицц в виде лодочек.
Продукты: мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, масло оливковое, колбаса, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, кетчуп, соль, травы
Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом
Фаршированные помидоры, запечённые в духовке, — яркое и аппетитное блюдо с отменным вкусом. В качестве начинки возьмём куриный фарш, рис и овощную пассеровку — это хороший вариант для подобного рода блюд. Фаршированные помидоры напоминают фаршированный перец, но получаются они более сочными и имеют небольшую кислинку.
Продукты: помидоры, фарш куриный, рис, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Солёные сырники с вялеными томатами и зеленью
Сырники могут быть не только сладкими, поэтому экспериментируем и готовим солёные сырники с вялеными томатами и зеленью. Получается замечательный завтрак или перекус для всей семьи. Вяленые томаты добавляют свою изюминку в готовое блюдо, а рубленая зелень делает сырники более ароматными и яркими.
Продукты: творог, мука, яйца, помидоры вяленые, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тосканский фасолевый суп риболлита
Ингредиенты для густого тосканского фасолевого супа вполне доступны - фасоль, овощи, белый хлеб чиабатта. Но рецепт супа все же необычный и заслуживает внимания.
Продукты: фасоль белая, чеснок, масло оливковое, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, помидоры, зелень петрушки, лимон, капуста, хлеб, соль, перец чёрный молотый...
Овощной суп с фасолью и макаронами
Такой деревенский овощной суп с фасолью и макаронами очень сытный, хотя готовится совершенно без мяса.
Продукты: стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, бульон куриный, фасоль консервированная, масло оливковое, ветчина, макароны...
Скумбрия, запечённая с помидорами и луком
Скумбрия, запечённая с помидорами и репчатым луком, - лёгкое, вкусное и простое в приготовлении рыбное блюдо, которое своим красочным видом украсит любое застолье. Благодаря добавлению сока лимона, тимьяна и орегано рыба получается очень ароматной, с приятной кислинкой. Попробуйте!
Продукты: скумбрия, помидоры, лук репчатый, лимон, тимьян, орегано (душица), зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Салат с жареным картофелем, помидорами, оливками и фетой
Прекрасный сытный салат из жареного картофеля с помидорами и фетой готовится очень быстро, а получается очень вкусным и сытным. Оригинальность и свежесть ему обеспечивает цитрусовая заправка, а оливки придают деликатную кислинку.
Продукты: картофель, оливки, помидоры черри, лук репчатый красный, сыр фета, масло оливковое, салат айсберг, апельсин, лимон, масло оливковое, горчица французская, соль...
Не будем вдаваться в детали и выяснять, к какой кухне – греческой или итальянской – этот салат ближе. Просто приготовим салат из свежих овощей с брынзой и оливками и насладимся его прекрасным вкусом.
Продукты: помидоры, огурцы, перец болгарский, лук красный, салат зеленый, брынза, оливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Новые рецепты в этом разделе:
Пицца из нарезанного лаваша, с помидорами и перцем НОВЫЙ
Простой рецепт пиццы на сковороде, которую легко приготовить дома. Вместо традиционного теста для основы используется нарезанный лаваш. Сочные помидоры, сладкий болгарский перец и расплавленный сыр моцарелла создают идеальное сочетание вкусов. Отличный вариант для быстрого ужина или перекуса.
Продукты: лаваш, помидоры, перец болгарский, сыр моцарелла, молоко, яйца, масло растительное, соль, перец молотый