рецепт с фото пошаговый

Кекс на кефире

Фото к рецепту: Кекс на кефире
 12 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Практика   31.01.13

Приготовьте кекс на кефире, это очень просто и доступно даже не слишком умелому кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует много усилий, экономичен и никогда не надоедает!

Продукты (на 12 порций)
мука - 3-3,5 стакана
сахар - 1,5 стакана
кефир - 2 стакана
масло сливочное - 150 г
яйца - 4 шт.
изюм - 50 г
орех - 50 г
сода - 0,5 ч. ложки
уксус - 1 ч. ложка
пудра сахарная - 2-3 ст. ложки
соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКекс на кефире
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №1 Подготовить продукты для приготовления кекса на кефире.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №2 Как приготовить кекс на кефире:

Заранее достать сливочное масло из холодильника. Очистить грецкие орехи. Раздавить их скалкой на разделочной доске.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №3 Помыть горячей водой изюм.
Включить духовку.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №4 Растереть яйца с сахаром.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №5 Добавить размягченное масло, кефир, изюм, орехи.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №6 Соду погасить уксусом, вылить в яично-масляную смесь.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №7 Просеять муку. Всыпать муку и хорошо перемешать.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №8 Форму для кекса смазать маслом. Выложить в нее массу.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №9 Выпекать в духовке на средней полке, на среднем огне (180 градусов) 15-20 мин, затем на слабом еще 20-25 мин (110 градусов).
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №10 Кекс готов, когда на его верхушке образуется трещина. Готовность можно проверить, воткнув в середину палочку: если к ней тесто не пристает, кекс можно вынимать.
Форму можно вынуть на мокрую тряпочку, а затем через 10-15 мин перевернуть на тарелку. Тогда кекс легко выйдет из формы.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №11 Кекс на кефире готов.
Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Фото приготовления рецепта: Кекс на кефире - шаг №12 Так выглядит кекс на кефире в разрезе. Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс на кефире. Как приготовить Кекс на кефире?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
331 спасибо 50405 32 3
rOrganizer Пятница, 25 Июня 2010 г. 23:38 #

Авторский рецепт с пошаговыми фото кекс

   
цитировать
эвелина Четверг, 06 Января 2011 г. 00:35 #

только что достала из духовки. свекор все время ворчал:"сгорит, сгорит, уже пахнет...", достала раньше, серединка немного не пропеклась, но все равно очень вкусно. изюм не добавляла. спасибо за рецепт

   
цитировать
Ната Четверг, 06 Января 2011 г. 00:40 #

Эвелина, и я сегодня пекла по этому рецепту (правда, без орехов - в салат последние ушли) Well И делала не один кекс, а несколько маленьких - они выпеклись, конечно ) Вкусные кексики!  Yes

   
цитировать
RussianFood Четверг, 06 Января 2011 г. 00:50 #
На здоровье всем, кому понравился рецепт! Well
   
цитировать
эвелина Воскресенье, 09 Января 2011 г. 00:39 #

а сегодня сделала без орехов. супер!!!

   
цитировать
ната Понедельник, 10 Января 2011 г. 19:23 #

эвелина:
а сегодня сделала без орехов. супер!!!
Well Эвелина,надо еще испытать тесто с молоком, в которое добавить лимонный сок. ) тоже будет кисломолочный ингредиент, но типа пахты. )

   
цитировать
Наталия Константиновна Суббота, 23 Апреля 2011 г. 14:11 #

ната:
эвелина:
а сегодня сделала без орехов. супер!!!
Well Эвелина,надо еще испытать тесто с молоком, в которое добавить лимонный сок. ) тоже будет кисломолочный ингредиент, но типа пахты. )
  Предлагаю ещё один вариант к этому рецепту. Разделите тесто пополам    в одну часть добавьте 2ст. ложки какао. Форму смазать маргарином и обсыпать тёртым печеньем. Тесто выкладывать ложкой по-больше, чередуя. Выпекать также

   
цитировать
Светлана Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:14 #

Позвольте дать маленький совет - соду можно погасить в кефире - просто хорошо ее в нем размешать. И вы увидите, как кефир запенится и увеличится в объеме. И, таким образом, решится участь уксуса - его можно вообще не класть. И здоровья будет больше. Лет 20 назад посоветовали так делать - с тех пор пользуюсь этим советом в приготовлении разной выпечки. Успехов!

   
цитировать
Натка Вторник, 17 Мая 2011 г. 16:13 #

Светлана, спасибо большое за совет по соде! Well Я ее обычно гасила лимонным соком, но про кефир буду помнить. Кстати, если почитать на эту тему, то гашение соды - странное действие,ведь при этом сода теряет свои разрыхляющие способности ))

   
цитировать
Марина Пятница, 02 Декабря 2011 г. 12:51 #

Кекс супер!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Pumpan Воскресенье, 22 Января 2012 г. 15:52 #

Спасибо за рецепт! Вместо орехов-изюма положила замороженную красную смородину - придала приятную кислинку + сверху выложила шоколадное тесто, получилось вкусно и красиво - мраморные кексик с ягодами) спасибо, буду дальше экспериментировать

   
цитировать
Лайла Среда, 25 Января 2012 г. 20:36 #

Очень вкусно! Просто, быстро и детям понравилось!!! Здоровья ВАМ!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 11:43 #

Рецептик супер...вкусно,быстро и недорого...Спасибо большое..

   
цитировать
Алина Вторник, 03 Апреля 2012 г. 10:16 #

Сделала с бананом ))) очень нежно и вкусно ))

   
цитировать
эдита Четверг, 26 Апреля 2012 г. 19:41 #

сода не может терять свои свойства так как при гашении выделяется газ который в свою очередь при нагревании поднимает тесто пузырьки в тесте главное не перестоять

   
цитировать
Влад Среда, 13 Июня 2012 г. 20:25 #

Печётся, добавил немного имбиря и корицы)). Вечеров вынесу на суд домашним

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Октября 2012 г. 22:31 #

рецепт поразил своей простотой, сделала за считанные минуты, теперь вот ждем всей семьей конечный результатVery we!

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Октября 2012 г. 23:54 #

вне всяких похвал!!!!!!!!!!!!!!!!! супер! и не упал, что немаловажно! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Жанна Четверг, 31 Января 2013 г. 21:41 #

Роскошный получился кекс на кефире, рецепт просто супер! СпасибоGift

   
цитировать
Raduska Пятница, 01 Февраля 2013 г. 14:15 #

Спасибо! Действительно удачный вариант теста для кекса, оставляет большой выбор добавления своих коррективов и фантазий. Недорого, быстро, вкусно! Я натерла сегодня цедру одного лимона и одного апельсина, а вместо соды использовала часть пакетика разрыхлителя  для теста.

   
цитировать
Алсу Суббота, 02 Февраля 2013 г. 11:05 #

Спасибо, все получилось замечательно.

   
цитировать
Диана Пятница, 08 Марта 2013 г. 00:45 #

а у меня не получился((((

выпекала и готовила строго по рецерту, а пирог вышел внутри глызявый(((, я его на 8 марта хотела подать, вот обидно

подскажите что могло этому послужить

   
цитировать
Диана Пятница, 08 Марта 2013 г. 00:48 #

п.с. забыла, еще на счет времени то по окончанию указанного в рецепте времени пирог был бледный и немного "живой" сверху, пришлось добать и время и градус

   
цитировать
Татьяна Подоляка Среда, 20 Марта 2013 г. 12:07 #

Огромное спасибо за ВКУСНЯТИНУWell

   
цитировать
Юля Среда, 01 Мая 2013 г. 21:10 #

Испекла сегодня такой кексик, только без изюма. Получилось очень вкусно! Пекла в силиконовых формочках, поэтому формы маслом не мазала. И еще: на мой вкус орехов можно и побольше класть.

   
цитировать
Ирина Вторник, 04 Июня 2013 г. 13:09 #

А у меня сыроват на вкус получился, хотя пекла долгоSo-so

   
цитировать
Анна Среда, 26 Июня 2013 г. 16:12 #

СуперWell

   
цитировать
Марта Понедельник, 19 Августа 2013 г. 17:56 #
Не вышел хваленый кексик. Сырой внутри. Одно разочарование!
   
цитировать
Татьяна Пятница, 22 Ноября 2013 г. 13:46 #

Девочки, не расстраивайтесь. Пробуйте.... и у вас обязательно получится. выпечка надо чувствовать.... всем успехов и приятного аппетита.

   
цитировать
Ольга Пятница, 31 Января 2014 г. 14:57 #

Рецепт очень простой и кекс оченьвкусный

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 11:49 #

Спасибо за рецепт! Получилось очень быстро, без всяких выкрутасов, и вкусно. Вместо кефира взяла простоквашу. Без орехов(дочь не любит) и изюма(мух не любит) И все довольны)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(83)