Кекс на кефире

Ужас ужасный!!!Масла сливочного много, внутри нереально чтобы он пропекся(((

не очень, внутри сырой

Да кекс прост,но у меня серединка вообще не пропеклась ........

Очень классный кекс получился!! Горячим шоколадом перемазала.... объедение))))

мне не понравилось. Делала согласно рецепту. после указанного времени абсолютно сырой. Не рекомендую.

Отличное тесто! Делала и с изюмом с орешками, и простой без наполнителей кекс. Семья в восторге! Рекомендую. Только температурный режим указан не верно. Первый раз приготовила так, как указал автор, пирог получился сырой, весь!!!! Очень плотное тесто, не хватает градусов. Сейчас пеку по этому де рецепту, НО на 180° 50-60 минут. Пальчики оближешь!

Хороший кексик. Испекла с небольшими изменениями - вместо 4 яиц положила 3, вместо соды с уксусом - пакетик разрыхлителя смешала с мукой, потом уже добавила в тесто. Прочитав комментарии, выпекала 60 мин на температуре 180 градусов. Кекс получился пышный и красивый. На мой взгляд, чтобы тесто лучше пропеклось внутри и не сгорело снаружи, надо использовать не обычные круглые формы для кекса, а, как писали выше, небольшой противень.

Масло класть размягченное или растопленное? А то размягченное взялось крупками и не разбивается миксером. Испорченные продукты. Пишите изначально.

У меня все получилось !!! Масла сливочного не много, как раз - и не сухо, и не жирно👌. Вместо 0,5 чайной ложки соды добавила 1 чайную ложку соды (прямо в кефир , чтоб сода погасилась) , потом вместе с мукой ещё немного разрыхлителя (ну может грамм 5 у меня было ). Масло сливочное , конечно, просто растопила - не размягченное добавляла. Орехов не было , поэтому изюма добавила 100 грамм , но на мой вкус чуток больше надо было - буду экспериментировать 😉 . Духовка у меня плоховато греет и градусы не указаны на переключателях , поэтому я на максимуме пекла у себя и около часа точно . Но тут уж у всех разные духовые шкафы, и поэтому время , да и температурный режим не всегда совпадают (я к этому привыкла ) . Пекла на Пасху вместо куличей , поэтому формы были среднего размера . Наполнила их на 1/2 , но тесто не в 2 раза поднялось , а где-то в 1,5 раза . Поэтому потом для обмазывания верхушки взбитым белком с сахаром я срезала лишнюю часть бумажной формы. Семье очень кексики понравились 😋 , советую 👍🏻

Все ооооочень вкусно!!!! Изюма 100 гр, но орехи не добавляла . Соды добавила 1 ч л в кефир прямо, потом с мукой немного разрыхлителя (около 5 грамм ) . Семье очень понравились кексики Пасхальные 👌

Позвольте дать маленький совет - соду можно погасить в кефире - просто хорошо ее в нем размешать. И вы увидите, как кефир запенится и увеличится в объеме. И, таким образом, решится участь уксуса - его можно вообще не класть. И здоровья будет больше. Лет 20 назад посоветовали так делать - с тех пор пользуюсь этим советом в приготовлении разной выпечки. Успехов!

Только закинула в духовку,посмотрим как получится...ням ням

У меня не сырой но весь лопнул...что я задела не так ?

И у меня не получился... 2 часа при 180 градусах и все равно внутри сырой... Ерунда полнейшая... Слегка разочарована

Это просто ужас! Все строго по рецепту.. почему не поднялся? Может соды мало.. или мукой забила?(((

Дарья

Ничего хорошего не вышло, одно расстройство. Кекс почти не поднялся, оказался сырой внутри. Зря перевела продукты :-(

У меня так же.. не пропекся.

Не пропекся. Все строго по рецепту

Кекс не пропекс(( хотя выпекала дольше чем указано в рецепте. Скорее всего нужно было не снижать температуру, а выпекать на 180 минут 45-50

Сахара 1/4 нормы, сливочное масло заменила на оливковое, и температуру не уменьшала, тк пирог выглядел очень бледно после 20 минут. Еще я заменила 1 стакан муки на стакан овсяных хлопьев. Пирог имеет огромный недостаток - от него не возможно оторваться. Спасибо за рецепт!

тоже не пропёкся

Однозначно время выпекания по рецепту мало. Я это поняла после 25 минут на температуре 110 градусов,кекс оставался бледным и сырым.Хотя поднялся хорошо. Поэтому, увеличила температуру и выпекала еще минут 35, в общей сложности это около 70 мин. И все равно, мне кажется, что нужно было кексу еще минут 15. По этому рецепту выпекать не буду больше.

Не пропекся , сырой внутри ,пекла очень долго

Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно, указано все просто и доступно! Все пропеклось как положено. Насчет жалоб некоторых девочек.....видимо или духовку во время выпечки открывали, или сразу доставали по истечению времени выпекания....Пробуйте по середине формы (если обычная круглая или протвень) делать прорез ножом. Плюс, яйца взбивайте подольше и муку просеивайте, а не вываливайте....Всем добра!!!

Не пропекся, обидно. В следующий раз попробую все ингредиенты в половину меньше..

Уменя тоже не получился! Всё по рецепту! Ещё допекала мин 20 при 180°. Бледная и сырая лепёшка. Очень расстроилась((( дети ждали вкусняшек

Спасибо, мой кекс просто супер! Я его назвала,"Зимний Кекс") Всём советую приготовить)

А соду то зачем гасить если кефир идёт по рецепту !!!

А если разрыхлитель вместо соды и уксуса добавить?- Испорчу только?

Рецепт хорош, но долго печется. Пекла 2 раза. Сверху добавила глазурь покупную. Кекс вкусный.

Взяла в половину меньше всего. Тесто получилось ОЧЕНЬ жидкое, но забивать мукой не стала.

Время выпекания и температуру корректировала.

1. 180° 30 минут с паром

Потом

2. 160° 40-50 минут без пара

Уже 2 часа печётся и ни как испечься не может )))))

Очень вкусно, пышный, сочный, всего в меру. Я, правда, вместо орехов и изюма добавила два стакана ягод. Получилось просто объедение. Спасибо автору рецепта!

Рецепт супер, только вместо соды использовала пакетик разрыхлителя. В начинку можно класть что угодно, главное, что пропорции продуктов в тесте правильные для пышности и вкуса

Очень вкусный получился кекс. От себя добавила ещё и чернослив и ванилин. Спасибо большое за рецепт.

Не согласна с негативными отзывами некоторых кулинаров . Рецепт прост и понятен. Нежный, вкусный кекс. Как написала чуть выше, добавила чернослив и ванилин, улучшив рецепт. Ели с добавкой. Спасибо за хороший рецепт. Да, и ещё время выпекания я увеличила. Сначала, как и предложено, но от себя 20 мин при температуре 140 С, и 10 мин на 180 С. Иначе был бы сырой.

Редкостное дерьмо Ваш рецепт. 1:40 выпекания, внутри сырая каша. Жаль потраченного времени и усилий.