4 кг постной свинины и 2 кг телятины 2 раза пропустить через мясорубку. Пряности, перец и соль положить по вкусу. Всыпать 3 стакана молотых белых сухарей, 1,5 кг сала отварить, 5-6 крупных луковиц обжарить на свином жире. Сало и лук пропустить через мясорубку и все перемешать. Начинить кишки, перевязывая их через каждые 10 см толстой ниткой и вялить 2-3 дня. Держать в холодном месте, отваривать перед употреблением.
Продукты
свинина постная
4
кг
телятина
2
кг
пряности
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
сухари белые молотые
3
стакана
сало
1.5
кг
лук репчатый крупные
5-6
шт.
жир свиной
сколько уйдет
Рецепт: Сосиски (способ 1). Как приготовить Сосиски (способ 1)?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
11 рецептов разных заготовок 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Картофельные пампушки с... 
Львовский сырник 
Вергуны на кефире 
