Успейте заготовить фасоль с помидорами, морковью и перцем на зиму. Консервированная фасоль - идеальная находка в зимнее время, ведь из нее можно быстро приготовить и первые, и вторые блюда, а также всевозможные закуски.
Продукты
Фасоль - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Перец болгарский - 0,5 кг
Перец острый (по желанию) - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 300 мл
Уксус 9% - 80 мл
Соль - 1 ст. ложка
Видео рецептКонсервированная фасоль с овощами (на зиму)
Пошаговый фото рецептКонсервированная фасоль с овощами (на зиму)
Подготовить ингредиенты для консервирования фасоли с овощами на зиму. Фасоль тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 4 часа, чтобы она набухла. Затем отварить фасоль в несоленой воде до полуготовности в течение 5 минут, слить воду.
Как приготовить консервированную фасоль с овощами на зиму:
Овощи почистить, помыть и перекрутить через мясорубку. (По желанию можно добавить один острый перец.)
Посолить (1 ст. ложка без горки).
Поставить на огонь.
Добавить растительное масло. Довести до кипения и варить 10-15 минут.
По прошествии времени отправить фасоль к овощам, перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут.
В конце влить уксус.
Стерилизованные банки наполнить фасолью с овощами, накрыть горячими крышками и закатать.
Консервированная фасоль с овощами на зиму готова. Удачных заготовок на зиму!
Рецепт: Консервированная фасоль с овощами (на зиму). Как приготовить Консервированная фасоль с овощами (на зиму)?
А как хранить? И какую фасоль брали, из магазина или выращенную свою?
ТАТА
А 5 мин.варить фасоль этого разве достаточно чтобыона была готова?????
Татьяна
Очень жаль что автор не отвечает на вопросы.
Вопросов много! На сколько я понимаю вес продуктов указан в грязном виде. Но ведь после очистки у всех может получится разный вес.
Таня
Фасоль однозначно нужно варить дольше, у меня сырая получилась, хоть и замачивала на более долгое время
Алина
Таня
Фасоль однозначно нужно варить дольше, у меня сырая получилась, хоть и замачивала на более долгое время
Минут 30 поварите и пробуйте. Я беру красную от Мистраль, она по вкусу лучше. На мясорубке только помидоры прокручиваю с чесноком. Морковь на крупной терке, перец режу небольшой соломкой (чтобы в рот не тянуть как спагетти), лук полукольцами. Рецепт немного у меня другой, в любом случае за счет чеснока даже. Но за счет него и получается отличный салат.
Татьяна
Итак, приготовила я фасоль, за основу взяла этот рецепт, но вносила изменения, 500гр фасоли 500гр томатной пасты (потому что помидоры были не мясистые), 500гр помидор, 1 болгарский перец, 6 зубчиков чеснока,1 морковь, 80мл уксуса добавила но мне кажется нужно было меньше хотя бы 60, на моё количество ингредиентов многовато получилось, и фасоль берите хорошую, я пожадничала и купила красную цену, варила около часа, и тушили тоже около часа и все равно жёсткая, вышло 2 банки по 700мл и ещё 250 на пробу.
Татьяна
Татьяна
Итак, приготовила я фасоль, за основу взяла этот рецепт, но вносила изменения, 500гр фасоли 500гр томатной пасты (потому что помидоры были не мясистые), 500гр помидор, 1 болгарский перец, 6 зубчиков чеснока,1 морковь, 80мл уксуса добавила но мне кажется нужно было меньше хотя бы 60, на моё количество ингредиентов многовато получилось, и фасоль берите хорошую, я пожадничала и купила красную цену, варила около часа, и тушили тоже около часа и все равно жёсткая, вышло 2 банки по 700мл и ещё 250 на пробу.
ещё я все ингредиенты мелко резала, на мясорубке ничего не прокручивала
Помидоры по-фински на зиму 
Вяленые помидоры 
Тещины помидорчики 
Соленое сало 
Домашняя селедка 
Слоеные баклажаны 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски 
Итальянское лечо / Peperonata 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Лобио в томате 
Фасоль в томатном соусе 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Фасоль с овощами в томатном соусе 