рецепт с фото пошаговый

Итальянское лечо / Peperonata

Фото к рецепту: Итальянское лечо / Peperonata
 6 порций по 65 ККал
 50 мин (ваши 15 мин)
 kuhnyaterapiya   30.07.12
22 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Чтобы никто не думал, что итальянская кухня - это все сплошь пицца да паста, предлагаю домашний рецепт итальянского лечо, или peperonata, как его здесь называют. Готовится легче легкого и очень быстро, а если вы любите сладкий болгарский перец, то вам непременнно придется по вкусу и итальянская peperonata!

Продукты (на 6 порций)
Перец сладкий болгарский (желательно красный и желтый) - 4 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Томаты консервированные (кусочками) - 1 банка (400 г)
Масло оливковое (первого холодного отжима) - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептИтальянское лечо / Peperonata
Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №1

Вам понадобятся: сладкие болгарские перцы, репчатый лук, консервированные томаты (кусочками), соль и перец по вкусу, немного сахара.

Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №2

Вымойте, обсушите и нарежьте квадратиками болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №3

Мелко нарежьте половину луковицы и слегка припустите в кастрюле с толстым дном (или в казанке) на оливковом масле, но не поджаривайте!
Добавьте нарезанные перцы в кастрюлю с луком и хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №4

В ту же кастрюлю добавьте мелко нарезанные консервированные томаты и снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №5

Тушите на слабом огне под крышкой примерно полчаса, пока перцы не станут мягкими (но они не должны потерять формы!).

Фото приготовления рецепта: Итальянское лечо / Peperonata - шаг №6

Если на дне кастрюли останется много жидкости, то снимите крышку и потушите еще минут 10.
Выключите огонь, посолите, поперчите по вкусу и добавьте чайную ложку без верха сахарного песка, чтоб не кислило. Хорошенько перемешайте - и готово!

Приятного аппетита! Buon appetito!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянское лечо / Peperonata. Как приготовить Итальянское лечо / Peperonata?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейЛечо Итальянская кухня
Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
205 спасибо 45765 11 2
философка Вторник, 31 Июля 2012 г. 11:41 #

очень красиво! спасибо!Well Летом со свежими помидорками, а когда закончатся - из баночки To wink

   
цитировать
kuhnyaterapiya Вторник, 31 Июля 2012 г. 13:49 #

а я и летом делаю с помидорами консервированными, так даже быстрей Well

   
цитировать
Нюша Вторник, 31 Июля 2012 г. 14:01 #

Классное,солнечное такое)))

   
цитировать
kuhnyaterapiya Вторник, 31 Июля 2012 г. 14:36 #

а как же иначе - итальянское ведь! Well

   
цитировать
екатерина Вторник, 31 Июля 2012 г. 20:21 #

Спасибо большое за рецепт! Прекрасное блюдо!А сахар -это ваша придумка?) просто я кладу в борщ всегда немножко, а больше никуда не пробовала в овощное)

   
цитировать
Милася Вторник, 31 Июля 2012 г. 20:34 #
kuhnyaterapiya:
а как же иначе - итальянское ведь!
Ита-алия...*мечтательно*Well кухня - хорошая терапия,спасибо вам большое!)) но зашла на к вам в ЖЖ - десерты!!ой-ой! держите меня семеро! и как хочется съесть на их родине, так сказать)))
   
цитировать
kuhnyaterapiya Вторник, 31 Июля 2012 г. 21:57 #

екатерина:
Спасибо большое за рецепт! Прекрасное блюдо!А сахар -это ваша придумка?) просто я кладу в борщ всегда немножко, а больше никуда не пробовала в овощное)
нет, сахар - придумка итальянцев. так многие здесь делают, моя свекровь - в их числе.

   
цитировать
kuhnyaterapiya Вторник, 31 Июля 2012 г. 22:00 #

Милася:
kuhnyaterapiya:
а как же иначе - итальянское ведь!
Ита-алия...*мечтательно*Well кухня - хорошая терапия,спасибо вам большое!)) но зашла на к вам в ЖЖ - десерты!!ой-ой! держите меня семеро! и как хочется съесть на их родине, так сказать)))
))) я рада, что рецепты и мой кулинарный ЖЖ вам понравились! заходите еще в мой ЖЖ про Италию и итальянцев: http://anna-chertkova.livejournal.com/

а что до десертам, вот благодаря им (или из-за них) частенько приходится сидеть на диете Well

   
цитировать
Ната Пятница, 30 Августа 2013 г. 21:24 #
Спасибо! очень люблю и делаю такое часто,но только недавно узнала, что это итальянское. пеперо-Ната...))) Выручает, гости всегда хвалят) Действительно, с помидорами из банки проще) А если свежие - в кипяток их, шкурку снять и нарезать, или, если лениво, помидор со шкуркой пополам и на терке)) При о-очень большом желании угодить можно снять кожицу и с перцев - быстро запечь в духовке, подержать в герметичной емкости и очистить. Еще - кладу вместе с луком зубчик-другой чеснока, и потом базилик, но это кто как..Well
   
цитировать
Аладин Суббота, 31 Августа 2013 г. 11:25 #

Зачем летом консервированные помидоры? Свежие девать некуда!

   
цитировать
Barna Вторник, 15 Октября 2013 г. 20:30 #

Только что приготовила!) Изумительно вкусно!!! Большое спасибо за рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru