Овощи вымыть, обсушить. Цветную капусту разделить на соцветия. Морковь почистить и нарезать ломтиками. Лук очистить и разрезать на 2-4 части. Удалить у стручков фасоли кончики, чеснок почистить. Уложить в подготовленные банки специи и овощи. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар, соль, хорошо растворить и влить уксус, сразу снять с огня, залить овощи. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 12-15 минут. Быстро герметично закупорить и охладить.
Продукты
огурцы
5
кг
капуста цветная
2
кг
лук репчатый
1.5
кг
морковь
1
кг
фасоль стручковая
1.5
кг
чеснок
6
зубчиков
перец чёрный горошком
5-6
шт.
уксус 9%
250
мл
Заливка:
вода
1
л
солнечник
1
ст. ложка
сахар
2
ст. ложки
Рецепт: Маринованная овощная смесь. Как приготовить Маринованная овощная смесь?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Редис на зиму 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Курица, тушенная со стручковой... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...