рецепт с фото пошаговый

Говяжий язык под сметанным соусом

Фото к рецепту: Говяжий язык под сметанным соусом
 6 порций
 3 часа (ваши 40 мин)
 Практика   29.03.16

Нежный говяжий язык под сметанным соусом можно подать к ужину.

Продукты (на 6 порций)
Язык говяжий - 1 шт.
Лук репчатый - 200 г
Корень петрушки - 0,5-1 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 1 ч. ложка
Сметана - 200 г
Соль - 1 ч. ложка
Зелень петрушки (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептГовяжий язык под сметанным соусом
Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №1

Чтобы приготовить говяжий язык в сметане, понадобятся такие продукты.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №2

Как приготовить говяжий язык в сметанном соусе:

Язык вымыть, овощи очистить, помыть и нарезать.

Отложить половину лука для обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №3

Язык отварить, добавив коренья и специи. Для этого залить язык холодной водой, довести до кипения, снять пену. Выложить подготовленные коренья, накрыть крышкой, варить 1 час. Затем посолить, добавить перец и лавровый лист, варить еще 1 час.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №4

Сваренный язык очистить.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №5

Нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №6

Оставшийся лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №7

На сковороде растопить масло. Поджарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Жарить нужно, помешивая, 3-5 минут на среднем огне - до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №8

Когда он подрумянится, добавить муку, поджарить, разбавить бульоном (200 мл), в котором варился язык.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №9

Добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №10

Полученным соусом залить язык, варить язык говяжий в сметанном соусе еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык под сметанным соусом - шаг №11

Подать говяжий язык под сметанным соусом холодным. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий язык под сметанным соусом. Как приготовить Говяжий язык под сметанным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Ужин

Блюда из языкаЯзык говяжий
21 спасибо 5696 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)