рецепт с фото пошаговый

Печеные баклажаны с томатом

Фото к рецепту: Печеные баклажаны с томатом
 1 час 5 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   29.09.14

Рецепт приготовления домашних овощных консервов. Печеные баклажаны с помидорами можно подать как закуску или использовать как полуфабрикат для приготовления баклажанной икры.
Продукты
Баклажан - 2 кг
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 3-4 зубка
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПеченые баклажаны с томатом
Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №1

Как приготовить печеные баклажаны в томате:

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №2

Баклажаны одинакового размера вымыть, обсу­шить и испечь в духовке (40 минут при температуре 180 градусов).

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №3

Снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №4

Банки тщательно вымыть. Чеснок очистить.
Баклажаны уложить в подготовленные банки. Добавить очищенные дольки чеснока, лавровый лист, перец.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №5

Приготовить томат из красных помидоров: помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №6

Пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №7

Перелить в кастрюлю, уваривать 15 минут с добавлением соли.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №8

Горячим томатом залить баклажаны, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №9

Сразу герметично закрыть банки и поставить остывать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеные баклажаны с томатом. Как приготовить Печеные баклажаны с томатом?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Баклажаны на зиму
Баклажаны на зиму Салат из баклажанов на зиму "Тещин... Баклажаны "как грибы" (с чесноком)... Салат на зиму из баклажанов,... Закуска из баклажанов (на зиму)
Консервация
Помидоры по-фински на зиму Икра из свеклы Салат «Осенний» Помидоры по-корейски на зиму "Пьяные" помидоры
Помидоры на зиму
Сладкие маринованные помидоры на зиму Простые маринованные помидоры Помидоры по-фински на зиму Помидоры по бабушкиному рецепту Маринованные помидоры с чесноком
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Фаршированный картофель,...
Засолка

Блюда из баклажанов › Баклажаны запеченные
Баклажаны, запечённые с помидорами Баклажанные лодочки с овощами и фаршем Баклажаны, запеченные с помидорами... Баклажаны, запеченные с сыром... Запечённые овощи в чесночном маринаде
Баклажаны с помидорами
Салат с жареными баклажанами,... Башенки из баклажанов и помидоров... Фаршированные баклажанные бочонки
Баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны в соевом соусе,... Баклажаны как грибы Жареные баклажаны с луком Закуска из баклажанов Баклажаны по-грузински
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Картофельная пицца Томатный суп-пюре из запечённых овощей Шакшука Помидоры, тушенные с луком и чесноком

Искать в СуперПоиске
164 спасибо 36462 9 0
Bleamerve Среда, 17 Апреля 2013 г. 09:57 #

попробую приготовить. спасибо за рецепт

   
цитировать
марго6797 Среда, 21 Августа 2013 г. 21:42 #

скажите пожалуйста,а помидоры дольками вы непробывали добавлять?

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 23:01 #

Я каждый год закручиваю печёные баклажаны с помидорами, очень вкусная икра получается:yes:

   
цитировать
Екатерина Суббота, 05 Июля 2014 г. 11:03 #

Не первый год так закрываю,ооочень вкусно:wink:

   
цитировать
svetochok Среда, 09 Июля 2014 г. 15:12 #

А можноли и перчик болгарский туда же и помидоры дольками?И будет на икру заготовка.Кто знает?

   
цитировать
Ната Четверг, 10 Июля 2014 г. 12:12 #

svetochok
А можноли и перчик болгарский туда же и помидоры дольками?И будет на икру заготовка.Кто знает?
почему бы и нет, главное стерильность соблюдать при закатке... но мама давно делает заготовку на икру в морозилке - печеные овощи сразу в пакет, заморозить. зимой разморозить - и на сковородку. красота :)

   
цитировать
Галина Четверг, 30 Июля 2015 г. 15:27 #

Как только баклажаны ни заготавливала,но печеные баклажаны ни с чем не сравнить!

   
цитировать
Катюша Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 17:26 #

А какой выход готового продукта? :ag:

   
цитировать
Jana_1983 Среда, 21 Августа 2019 г. 11:13 #

Когда томаты пропускаешь через мясорубку он получается густым, и не проходит даже до середины банки, я наливаю в начале на дно, потом выкладываю баклажаны и сверху опять томат, при такой заливке баклажаны полностью погружены в томат.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Макароны с курицей, брокколи и зелёным горошкомСтейки из цветной капусты с курицей и сыромФунчоза с креветками в соусе териякиГречка с курицей и тыквой (в духовке)Куриный суп с брокколи и цветной капустойТёртый сливовый пирогСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцами
Дрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленьюРисовая запеканка с брокколи и помидорами черриПостный фасолевый суп со щавелемПирог с айвой и клюквойЯблочный пирог на молоке, с корицейКартошка, запечённая с курицей и яблоками, в рукавеДрожжевой кекс с изюмом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)