В большой кастрюле нагреваем растительное масло и пассеруем лук до золотистого цвета. Выкладываем в миску жареный лук и остальные ингредиенты тефтелей. Смешиваем до получения однородной массы. Скатываем небольшие шарики и обваливаем их в панировочных сухарях с обеих сторон. В кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем лук-порей до золотистого цвета. Добавляем остальные ингредиенты соуса (кроме вина). Перемешиваем и тушим несколько минут. Кладем тефтели. Обжариваем тефтели вместе с овощами на большом огне с обеих сторон, вливаем вино и доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим на малом огне 30 минут.
Продукты (на 6 порций)
Для куриных тефтелей:
куриное филе
500
г
лук репчатый
1
шт.
крупа пшённая
0.5
стакана
морковь тертая
1
шт.
яйца
1
шт.
имбирь (свежий корень) тертый
1
ч. ложка
мускатный орех молотый
0.5
ч. ложки
панировочные сухари
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное для жарки
сколько уйдет
Для соуса:
лук-порей (стебель)
1
шт.
помидоры
2
шт.
перец острый красный
1
шт.
шампиньоны (корзиночка)
1
шт.
имбирь (свежий корень) тертый
1
ч. ложка
орегано (душица)
0.5
ч. ложки
лавровый лист
3
шт.
перец английский
0.5
ч. ложки
вино белое
1
стакан
масло растительное для жарки
сколько уйдет
Рецепт: Куриные тефтели в соусе. Как приготовить Куриные тефтели в соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Пшённые лепёшки с сыром 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Сырники с пшённой кашей 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе