Молоко слегка подогреть на слабом огне, добавить ванилин, не снимая кастрюли с огня, и тщательно перемешать. Крахмал развести в 1/5 части молока, необходимого для варки киселя, всыпать какао и корицу. Эту смесь влить в разогретое молоко, перемешать и довести до кипения. Оставить молоко на очень слабом огне. Через 5—10 мин снять с огня. Отделить белки яиц от желтков. Белки взбить с сахаром до образования густой пены. Выложить белковую смесь в теплое молоко, накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 15 мин. К столу кисель рекомендуется подавать охлажденным.
Продукты
молоко
450
мл
крахмал
30
г
какао-порошок
60
г
яйца
2
шт.
корица
по вкусу
ванилин
по вкусу
сахар
100
г
Рецепт: Кисель шоколадный. Как приготовить Кисель шоколадный?
Кисель смородиновый 
Малиновый кисель 
Кисель из свежих ягод 
Кисель из смородины (замороженной... 
Клубничный кисель 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке