рецепт

Тесто для лагмана

Из муки, соли и яиц замесить крутое тесто, скатать в шар и оставить, накрыв полотенцем, на 10-15 минут.

Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать лапшу. Отварить ее в соленой воде, вынуть, промыть два-три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде.

Продукты
мука 1кг
яйца 2шт.
соль 1ч. ложка
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для лагмана. Как приготовить Тесто для лагмана?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
37 спасибо 16225 8 9
Ирина Вторник, 10 Апреля 2012 г. 06:46 #

это рецепт куриной лапши???????? точно не лагманная лапша!

   
цитировать
Гульнара Среда, 05 Декабря 2012 г. 07:56 #

вы что-то путаете,это просто лапша, но не лагманная

   
цитировать
Мансур Четверг, 17 Октября 2013 г. 16:21 #

Вам надо обратиться к китайцам,дунганам или уйгурам,они то вам подскажут,как готовится лапша.А то что вы здесь написали это обычная,домашняя лапша.

   
цитировать
kumbat Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 08:41 #

это просто лапша,но не лагманнаяNot so

   
цитировать
дарима Вторник, 01 Июля 2014 г. 04:16 #

как с двумя яйцами и целым килограммом муки можно замесить тесто. Что то путаете с пропорциями.

   
цитировать
Гуля Суббота, 28 Марта 2015 г. 11:22 #

Это не лагман

   
цитировать
Антон Пятница, 22 Мая 2015 г. 21:52 #

На лагманную, мука,  пару яиц, теплая вода, соль, масло (салатное, растительное)  полстакана на тесто, полупаковки сливочного  туда же,  замесить, до эластичности   и в холодильник,   на 1-1,5 часа где то,  потом достать, обмять, и опять на  час,   далее достать  и колбасками небольшими,  потом  кусок отрезать, и  в ручную. пальчиками,  вытягивать  периодически смазывая   опять таки  растит. маслом, маслом, старайтесь чтоб не рвалось  ну или хотя бы  в длину было на  см 10-15 а в обьем чем тоньше тем лучше.. и  в отдельную  тарелку,   обмазанную маслом, или сразу до кипения доводите  чуть подсоленную  воду и варите,  сварили  выкладывайте отдельно,  опять    делаете - варите,  как сварите    гр 10-15  слив масла чтоб впиталось,  ну  как то так.

   
цитировать
Антон Пятница, 22 Мая 2015 г. 21:53 #

Антон:
На лагманную, мука,  пару яиц, теплая вода, соль, масло (салатное, растительное)  полстакана на тесто, полупаковки сливочного  туда же,  замесить, до эластичности   и в холодильник,   на 1-1,5 часа где то,  потом достать, обмять, и опять на  час,   далее достать  и колбасками небольшими,  потом  кусок отрезать, и  в ручную. пальчиками,  вытягивать  периодически смазывая   опять таки  растит. маслом, маслом, старайтесь чтоб не рвалось  ну или хотя бы  в длину было на  см 10-15 а в обьем чем тоньше тем лучше.. и  в отдельную  тарелку,   обмазанную маслом, или сразу до кипения доводите  чуть подсоленную  воду и варите,  сварили  выкладывайте отдельно,  опять    делаете - варите,  как сварите    гр 10-15  слив масла чтоб впиталось,  ну  как то так.
Расчет  муки  и воды   2 к 1.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
    Rambler's Top100            
(491)