очистить камбалу, снять кожу, нарезать на кубики величиной 3 см и обвалять в муке. взбить яйца, нарезать соломкой лук, мелко нарезать кинзу. разогреть в воке или глубокой сковороде свиной жир, обмакнуть рыбные кубики и обжарить в разогретом жиру до золотистого цвета. мелко нарезать мясо, измельчить имбирь. в другой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить мясо, лук, имбирь, добавить бульон, рисовое вино, соль и довести до кипения. положить обжаренную рыбу и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. в конце влить винный уксус и сбрызнуть 1 чайную ложку кунжутного масла, готовое блюдо посыпать измельченной кинзой.
Продукты (на 1 порцию)
камбала
500
г
мясо любое
50
г
кинза
1
пучок
лук
1
шт.
корень имбиря
1
кусочек
вино рисовое
1
ст. ложка
или настойка
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
уксус винный
2
ч. ложки
мука
3
ст. ложки
жир свиной
500
г
бульон мясной
0.5
л
масло кунжутное
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала в мясном бульоне. Как приготовить Камбала в мясном бульоне?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица в апельсиновом соусе 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица под соусом терияки 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Битые огурцы по-китайски 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала в фольге 
Жареная камбала