Камбала, запеченная с картофелем и луком

Подготовить продукты.

Рыбу почистить и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и приправить уксусом.

Лук очистить, нарезать тонко.

Картофель очистить, нарезать дольками.

Помидоры нарезать ломтиками.

На сковороде разогреть 3-4 ст. ложки растительного масла. Выложить картофель. Обжарить его, время от времени перемешивая, на среднем огне 10-15 минут.

Отдельно разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Нарезанный лук слегка обжарить на среднем огне, помешивая.

Включить духовку.

Выложить лук в форму для запекания. На лук выложить подготовленные куски рыбы.

Затем выложить ломтики помидоров. Налить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем.

Выложить вокруг рыбы с помидорами кусочки жареного картофеля.

Полить маслом, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 190 градусов.

Камбала, запеченная с луком, помидорами и картофелем, готова. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!