крупные клубни очистить, помыть, обсушить салфеткой, натереть на терке. массу слегка отжать, жидкость слить, а в измельченный картофель всыпать муку (часть ее оставить на подсыпку), взбить яйца (белки взбить в пену). тесто раскатать и нарезать небольшими ровными кусочками. галушки бросать в подсоленный кипяток и варить, пока не всплывут. вынуть шумовкой, ополоснуть кипятком и подать к столу со сметаной, тертым сыром или шкварками.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
яйца
2-3
шт.
мука
100
г
Рецепт: Галушки картофельные. Как приготовить Галушки картофельные?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Галушки с жареным луком 
Галушки украинские 
Суп картофельный с галушками 
Галушки обыкновенные 
Галушки с салом и луком 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки