Свежие, равномерно окрашенные ягоды перебирают, тщательно моют в нескольких водах, перекладывают в решето для стекания воды. Часть ягод берут для приготовления сока (для этой цели можно отобрать неравномерно окрашенные плоды).
Ягоды смешивают со свежевыжатым соком (7 частей сока на 3 части ягод), подогревают в кастрюле до 95°С, быстро расфасовывают в горячие стеклянные банки и стерилизуют: пол-литровые — 5-6 мин., литровые — 10 мин., трехлитровые — 20 мин.
Продукты
клюква
сколько уйдет
Рецепт: Клюква в собственном соку. Как приготовить Клюква в собственном соку?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа) 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Банановая творожная запеканка 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Шоколадный рулет с... 
Овсяный пирог с яблоками и мёдом 
Пирог с клюквой 
Бананово-клюквенный смузи 
Шарлотка с клюквой 
Кексы с клюквой