Торт - кольцо со свежими цветами

1. Приготовить бисквитное тесто .

2. Форму выстлать пергаментом, вылить тесто. Выпекать 40—45 мин при температуре 200 °С. Остудить готовый корж.

3. Разрезать корж на 3 части по горизонтали, сложить вместе. Вырезать крут из центра, вынуть бисквит и разрезать каждый кружок пополам.

4. Приготовить крем: сливки взбить, сыр измельчить миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром, перемешать.

5. Сварить сироп: сахар с водой довести до кипения, кипятить 10 мин. остудить, влить ликер.

6. Первое бисквитное кольцо смочить сиропом. Выложить сливочный крем, затем уложить мандарины. Накрыть вторым кольцом. Пропитать сиропом, смазать кремом, уложить оставшиеся мандарины. Накрыть третьим кольцом. Смочить его сиропом. Смазать торт взбитыми сливками. Уложить на верх торта половинки малых кружков из центра. По верху кольца смазать весь торт взбитыми сливками.

7. Марципан подкрасить в розовый цвет, раскатать широкую ленту и накрыть ею торт. 8. Свежие розы подрезать и вставить в центр торта.

9. Подарочной лентой обвязать торт и подать на стол.