Куриное филе, запечённое с помидорами, перцем и сыром

Подготавливаем продукты.

Куриную грудку разрезаем сперва на 2 половинки, затем каждое филе разрезаем вдоль на 3 пластины толщиной примерно 0,5-1 см. Всего получается 6 пластин.

Куриное мясо кладем в миску, добавляем соль, перец, карри и паприку.
Всё хорошо перемешиваем.

Затем каждое филе обваливаем в муке с двух сторон.

На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем куриное филе на сковороду.

Обжариваем филе на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до подрумянивания.

Болгарский перец, удалив семена, нарезаем маленькими кубиками и складываем в миску.

Помидор сперва опускаем на 2 минуты в кипяток и снимаем с него кожицу. Затем нарезаем маленькими кубиками и добавляем к перцу.

Петрушку мелко нарезаем и добавляем к перцу и помидору. Немного петрушки оставляем, чтобы посыпать готовое блюдо.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску.

Сыр натираем на средней тёрке. Половину тёртого сыра добавляем в миску.

Также добавляем майонез и горчицу.

Всё перемешиваем и досаливаем по вкусу.

Обжаренное куриное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

На филе выкладываем сырно-овощную смесь.

Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Запекаем в разогретой духовке примерно 20 минут при 200 градусах.

Куриное филе, запечённое, с помидорами, перцем и сыром готово.
Приятного аппетита!