Подготовьте необходимые ингредиенты. Консервированную фасоль можно заменить отварной.
Сухарики можно использовать готовые или приготовить в домашних условиях из любого сорта хлеба.
Количество чеснока регулируйте по вкусу.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
У хлеба обрежьте корочки со всех сторон. Мякиш нарежьте маленькими кубиками.
Хлеб переложите в форму для запекания или на противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подсушите хлеб до румяной корочки.
Тем временем репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Добавьте лук и обжарьте 1-2 минуты на умеренном огне, помешивая.
Морковь добавьте к луку. Помешивая, обжарьте всё 3-4 минуты.
Чеснок очистите, мелко нарежьте.
Чеснок добавьте в сковороду. Обжарьте 1-1,5 минуты на небольшом огне, помешивая.
Обжаренные овощи остудите до комнатной температуры.
Румяные сухарики достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.
Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте мякоть брусочками.
Маринованные огурцы тоже нарежьте брусочками.
Консервированную фасоль откиньте на сито, промойте, дайте воде стечь. Переложите фасоль в салатник.
К консервированной фасоли добавьте остывшие овощи вместе с маслом.
Нарезанный перец добавьте в салатник.
Маринованные огурцы добавьте к остальным овощам.
Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.
Выложите салат на тарелку для подачи и украсьте румяными сухариками. Сухарики лучше добавлять перед подачей, чтобы не отсырели.
Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками готов.
Рецепт: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками. Как приготовить Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками?