Жареная печень в медово-соевой глазури

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриную печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Каждую печень разрезаем на 2-3 части, при необходимости удаляя прожилки.

В небольшой ёмкости соединяем соевый соус, бальзамический уксус и мёд.

Всё доводим до закипания и варим на маленьком огне 1 минуту, помешивая.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда куриную печень.

Обжариваем печень 2-3 минуты на огне выше среднего.

Затем делаем огонь чуть ниже среднего и продолжаем обжаривать печень, периодически помешивая, ещё 5 минут.

После добавляем глазурь.

Обжариваем печень, помешивая, ещё 3-4 минуты, до почти полного выпаривания жидкости.

В конце приготовления перчим и, если нужно, досаливаем.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Жареная печень в медово-соевой глазури готова. При подаче посыпаем печень измельчённым зелёным луком.

Приятного аппетита!