Филе хека выкладывается между слоями цветной капусты, всё дополняется сметаной и натёртым сыром, заворачивается в пергамент и отправляется в духовку. Рыба и капуста получаются сочными, сметана и сыр придают им более яркий сливочный вкус. Полезно, быстро, минимум вашего участия – идеальное блюдо для рабочих будней!
Продукты (на 2 порции)
Филе белой рыбы (хек) - 400 г
Капуста цветная (замороженная) - 400 г
Сметана - 40 г (2 ст. ложки)
Сыр твёрдый - 60 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Масло растительное - 40 мл
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с цветной капустой в пергаменте
Подготовить необходимые продукты. У нас хек, можно взять филе любой рыбы.
Замороженную цветную капусту и рыбу заранее разморозить.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Два листа пергамента крестообразно выложить в форму для запекания или на противень. Смазать листы маслом.
По центру выложить половину цветной капусты. Слегка посолить (1/5 ч. ложки) и поперчить (1/8 ч. ложки).
Сверху выложить рыбное филе (при желании можно нарезать порционными кусочками). Посолить (1/4 ч. ложки), поперчить (1/8 ч. ложки), посыпать приправой для рыбы.
Смазать рыбу сметаной.
Поверх разложить оставшуюся капусту.
Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать капусту.
Заготовку накрыть противоположными сторонами листов пергамента, закрепить края.
Рыбу с цветной капустой отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, до готовности. Затем аккуратно развернуть пергамент.
Рыбу, запечённую с цветной капустой в пергаменте, подавать к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая с цветной капустой в пергаменте. Как приготовить Рыба, запечённая с цветной капустой в пергаменте?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Кускус с овощами и брынзой 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Средиземноморский салат (ensalada... 
Запечённая скумбрия с помидорами и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Хек тушеный с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеченная цветная капуста 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеченная цветная капуста со специями