рецепт с фото

Хек тушеный с овощами

Фото к рецепту: Хек тушеный с овощами
 6 порций по 250 ККал
 50 мин (ваши 10 мин)
 Lilianril   05.04.11
50 руб.
   
8 грн.
    за порцию

Очень люблю тушеную рыбу, и это мой ходовой вариант её приготовления. Так можно готовить любую рыбку.

Продукты (на 6 порций)
Хек - 4 тушки (1-1,2 кг)
Морковь - 2 шт. (180-200 г)
Лук репчатый - 2 шт. (180-200 г)
Томатная паста - 2-3 ст. л. (70-80 г)
или помидоры свежие - 2-3 шт. (350-400 г)
Масло сливочное - 2 ст. л. (30 г)
Масло растительное - 2 ст. л. (30 г)
Мука - 2 ст. л. (50 г)
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Кориандр - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу

1. Размороженные тушки хека нарезать порционными кусочками.

2. Разогреть на сковороде растительное масло. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на среднем огне до светло-золотистой корочки.

3. Лук нарезать, морковь натереть на терке.

4. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить овощи на среднем огне до светло-золотистого цвета (5-7 минут).

5. В казан выложить рыбу и овощи. Добавить томатную пасту, разведенную примерно в 0,5 стакана воды, или измельченные свежие помидоры. (Помидоры залить на полминуты кипятком, затем очистить от кожицы и мелко нарезать или натереть на терке.)

6. Добавить лавровый лист, кориандр и паприку (или другие пряности по вкусу). Можно влить немного водички.

7. Тушить рыбку в казане под крышкой на слабом огне 30-60 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек тушеный с овощами. Как приготовить Хек тушеный с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
В казане
Блюда из хека
194 спасибо 60880 12 3
Алладина Вторник, 05 Апреля 2011 г. 21:44 #

Такой простой рецепт, спасибо) Я не очень умею рыбу готовить, обычно просто жарю, но думаю тушеный хек по вашему рецепту даже я осилю)))

   
цитировать
Тратата Вторник, 05 Апреля 2011 г. 22:24 #

Ммм, как аппетитно на фото тушеный хек смотрится! А у меня часто разваливается, и что я не так делаю...((

   
цитировать
Светлана Среда, 06 Апреля 2011 г. 00:15 #

Я добавляю в хек тушеный с овощами еще болгарский перец. Попробуйте, очень вкусно!

   
цитировать
Lilianril Среда, 06 Апреля 2011 г. 10:15 #

Спасибо, за лестные комментарии! Я тоже добавляю болгарский перец и помидоры без шкурки в сезон, а сейчас я стараюсь не есть пистецыдов, по-этому всё так скромно.

   
цитировать
Нюра Вторник, 31 Мая 2011 г. 19:01 #

Очень часто именно так готовлю рыбу - кроме хека треска с овощами очень хороша Well потрясающе вкусно! Yes (лучше всего даже в холодном виде кушать) помидорку порезать - отлично, а еще можно стебель сельдерея ))

   
цитировать
Милася Среда, 08 Июня 2011 г. 18:14 #
Отличный рецепт! В казане или просто в глубокой сковороде потушить - супер! ) Кстати, если неохота или нет времени, рыбку даже и не обжариваю.)) Зеленюшки хорошо добавить еще на тарелку Well
   
цитировать
соседка Пятница, 10 Июня 2011 г. 12:53 #

Тратата:
Ммм, как аппетитно на фото тушеный хек смотрится! А у меня часто разваливается, и что я не так делаю...((
Просто долгонько у вас хек тушится ) Он за полчасика будет готов, но можно и дольше готовить, кому как нравится - ничего, что развалится, зато вкусно)

   
цитировать
Ольга Понедельник, 13 Июня 2011 г. 19:03 #

Еще вкуснее - потушить с луком в майонезе

   
цитировать
лена Пятница, 13 Апреля 2012 г. 14:11 #

Yes

   
цитировать
Анжелика Вторник, 08 Декабря 2015 г. 08:56 #

Дааа

   
цитировать
владимир Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 00:29 #

тшить максимум 10 мин

   
цитировать
Sveta Среда, 22 Февраля 2017 г. 12:02 #

владимир
тшить максимум 10 мин

согласна.для предварительно обжаренной рыбки, 10-15 мин тушения с овощами-в самый раз.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru