Манные блины на пиве

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Пиво выбирайте на своё усмотрение. Я буду использовать светлое.
Молоко подойдёт любой жирности, у меня 2,5 %.
Если у вас нет смеси пряностей для пряников, можно добавить корицу, немного молотой гвоздики и измельчённый душистый перец в равных долях.

В глубокую миску влейте пиво и молоко, перемешайте.

Вбейте яйцо, перемешайте ручным венчиком.

Всыпьте просеянную муку.

Перемешайте венчиком, чтобы не было мучных комочков.

Всыпьте манную крупу, перемешайте.

Всыпьте соль, сахар и пряности, перемешайте.

Влейте растительное масло без запаха.

Перемешайте, оставьте тесто на кухонном столе на 30-50 минут. За это время манная крупа набухнет и тесто станет гуще.

Перед жаркой тесто хорошо перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если тесто очень жидкое, всыпьте немного муки. Если тесто густоватое, добавьте немного жидкости.
Разогрейте блинную сковороду, смажьте растительным маслом.
В центр сковороды влейте половник теста и быстрыми круговыми движениями распределите по дну.

Жарьте блин на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
У меня получилось 13 блинов диаметром 18 см.

Блины на пиве с манкой готовы. Подавайте сразу к столу со сметаной, сладким топпингом, джемом, мёдом, сгущёнкой.

Приятного чаепития!