Лапша с креветками и грибами в сливочном соусе

Подготавливаем продукты по списку. Креветки при необходимости очищаем.

В кастрюле доводим до кипения 1,5-2 л воды, солим (1 ч. ложка). Лингвини опускаем в кипящую воду.

Варим до состояния аль денте, 9 минут (время, указанное на упаковке, минус 1-2 минуты).

Параллельно с приготовлением лапши готовим соус. Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками. Чеснок очищаем и измельчаем.

В сковороде растапливаем сливочное масло Выкладываем туда чеснок и розмарин. Обжариваем на небольшом огне до лёгкого подрумянивания, 1 минуту.

Грибы добавляем в сковороду.
Обжариваем на среднем огне, перемешивая, до румяности, 5-7 минут.

Креветки, горчицу и базилик добавляем к грибам.
Слегка обжариваем, помешивая, 1-2 минуты.

Вливаем сливки. Солим (1/6 ч. ложки) и перчим. Перемешиваем.

На медленном огне, помешивая, доводим до кипения.

Готовые лингвини откидываем на дуршлаг.

Лингвини перекладываем в соус с креветками и грибами.

Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой.

Готовим ещё 1-2 минуты на медленном огне.

Сыр натираем на тёрке.

Лапшу с креветками и грибами в сливочном соусе выкладываем на тарелку. Посыпаем сверху натёртым сыром и подаём к столу.

Приятного аппетита!