Куриная грудка, запечённая в яблочной глазури

Подготавливаем продукты.

Куриную грудку промываем, обсушиваем, посыпаем солью, перцем.

Оставляем мариноваться на 30 минут.
Незадолго до окончания маринования разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем грудку в форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Для соуса очищаем яблоки от шкурки и натираем на средней или мелкой тёрке.

Натираем имбирь на тёрке.

Выкладываем яблоко в сотейник, вливаем 150 мл воды и томим на небольшом огне 10 минут, до мягкости и однородности массы.

Добавляем к яблочному пюре томатную пасту, чеснок, паприку, острый перец, имбирь, гвоздику и корицу.

Всё тщательно перемешиваем и томим на небольшом огне 2-3 минуты.

Смазываем яблочно-томатной глазурью куриные грудки.

Форму ставим в духовку ещё на 20 минут.

Куриная грудка, запечённая в яблочной глазури, готова.

Даём птице немного остыть и нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита!