Лимонный рис с кешью

Подготавливаем продукты.

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.

Перец очищаем от семян и измельчаем.

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем кумин, семена горчицы и кешью в течение 1 минуты.

Кладём измельчённый перец и обжариваем ещё 30 секунд.

В сковороду всыпаем куркуму и соль, перемешиваем.

Добавляем к пряностям рис.

Перемешиваем до однородности.

Вливаем 750-800 мл кипятка.

Рис готовим 10 минут, до готовности.

В готовый рис выливаем лимонный сок, перемешиваем – лимонный рис с кешью готов.

Подаём блюдо в горячем виде, дополнив мясом, рыбой, птицей и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!