Пюре из репы и моркови

Подготовить необходимые продукты.
Молоко должно быть комнатной температуры.

Очищенную морковь нарезать крупными кубиками.

Репу очистить и нарезать крупными кубиками.

Выложить морковь и репу в кастрюлю с толстым дном, влить 500 мл воды. Добавить мёд и соль. После закипания тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук. Обжарить на среднем огне 4 минуты, помешивая.

С отваренных овощей слить отвар в отдельную ёмкость (может пригодиться в дальнейшем).

Репу и морковь измельчить погружным блендером (можно воспользоваться толкушкой) в пюре.

Обжаренный лук добавить в пюре.

Влить молоко и всыпать мускатный орех, перемешать.

Если хотите получить более жидкое пюре, можно добавить овощной отвар.

Пюре из репы и моркови готово. Слегка остывшее пюре можно подавать к столу самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!