Фокачча с фетой, вялеными томатами, чесноком и базиликом

Подготавливаем продукты.

Молоко соединяем в кастрюльке с маслом (40 г) и подогреваем до тёплого состояния.

Выливаем молочно-масляную смесь в миску для теста.
Следом добавляем яйцо, всыпаем сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Муку смешиваем с солью и вводим порциями в жидкую основу, перемешивая лопаткой.

Заканчиваем замес теста руками. Тесто должно получиться гладким, нелипким и плотным.
Выкладываем тесто в смазанную маслом миску и накрываем плёнкой.

Оставляем на час в тёплом месте.

Фету нарезаем крупными кубиками.
Вяленые томаты и листики базилика нарезаем полосками.

Сливочное масло растапливаем.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к маслу.

Туда же - базилик.

Перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Подошедшее тесто обминаем и формируем круглую лепешку.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда лепёшку.
По всей поверхности пальцами делаем углубления.

Смазываем маслом с базиликом и чесноком.

В углубления раскладываем фету и вяленые томаты.

Выпекаем при 180 градусах до румяного цвета - минут 25.

Фокачча с фетой, вялеными томатами, чесноком и базиликом готова - остужаем её.

Хотя лепёшка вкуснее всего в горячем виде, есть её рекомендуется остывшей.

Приятного аппетита!