Творожный десерт с бананами, сгущённым молоком и печеньем

Подготовить необходимые продукты.
Творог лучше использовать не влажный.

Печенье разломать на маленькие кусочки и отправить в чашу блендера. Измельчить до крошки.

Измельчённое печенье отправить в глубокую ёмкость.

Добавить творог и варёное сгущённое молоко. Тщательно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Сливочное масло растопить на медленном огне в кастрюле с двойным дном.

Влить растопленное сливочное масло к остальным ингредиентам.
Перемешать.

Если масса неоднородная и не достаточно пластичная, можно измельчить её погружным блендером.

На рабочей поверхности разложить пищевую плёнку. На пищевую плёнку выложить массу в виде прямоугольника (у меня прямоугольник размером 26х36 см). Ориентируйтесь на размер бананов, возможно необходимо будет изменить ширину прямоугольника.

Бананы очистить. Затем выложить бананы горкой на заготовку: 2 банана выложить на поверхность массы по короткому краю (отступив 7-8 см), а третий банан поверх них.

Взять пласт за край возле бананов, накрыть их и начать аккуратно сворачивать в плотный рулет, осторожно отделяя от пищевой плёнки.

При сворачивании удобно придерживать рулет двумя руками, так как всю конструкцию необходимо фиксировать.
Боковые отверстия необходимо закрыть массой, чтобы не проникал кислород к бананам. Иначе они потемнеют.
Далее рулет отправить в холодильник примерно на 2 часа, он должен застыть.

Через 2 часа соорудить водяную баню. Для этого над большой кастрюлей установить кастрюлю меньшего диаметра или дуршлаг/сито с глубокой тарелкой. В большую кастрюлю влить воду так, чтобы она не касалась дна меньшей ёмкости. Получившуюся конструкцию поставить на огонь.
Шоколад разломать на части и выложить в ёмкость над водяной баней. Растопить шоколад на небольшом огне, помешивая лопаткой, до однородной гладкой консистенции.
Также можно растопить шоколад в микроволновке короткими импульсами. Только учтите, что ёмкость в таком случае необходимо брать ту, которая подходит для микроволновой печи (стеклянную или керамическую, без позолоты и металлических элементов).

Лист пергамента расстелить на рабочей поверхности.
С охлаждённого рулета снять пищевую плёнку. Выложить рулет на пергамент.

Покрыть рулет растопленным шоколадом со всех сторон.

Измельчить 2 печенья до мелкой крошки и посыпать ею рулет.

Творожный десерт с бананами, сгущённым молоком и печеньем готов.

Готовый десерт хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!