Торт "Наполеон" на пиве

Подготавливаем продукты.

Муку просеиваем в широкую миску.

Холодный маргарин натираем на крупной тёрке.

Добавляем маргарин к муке.
Перемешиваем.

Вливаем пиво и замешиваем тесто.

Накрываем плёнкой и оставляем на 30-40 минут в холоде.
В конце этого времени включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Охлаждённое тесто разделяем на 8 кусочков, которые подкатываем в шарики.

Рабочую поверхность посыпаем мукой. Каждый кусочек теста раскатываем до толщины 1-2 мм и диаметром от 24-х см (неровностей не боимся - после выпечки подровняем коржи ножом).

Коржи по мере раскатки по одному выкладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем при 190 градусах по 10-15 минут, до лёгкого зарумянивания.

Края готовых коржей подравниваем с помощью тарелки или крышки подходящего диаметра. Обрезки измельчаем в крошку.

Для крема молоко соединяем в кастрюльке с сахаром и доводим до кипения.

Яйца соединяем в миске с мукой и ванильным сахаром. Взбиваем миксером.

Помешивая яйца, тонкой струйкой вводим к ним горячее молоко.

Вливаем смесь в кастрюльку и, помешивая, доводим на медленном огне до закипания и до загустения - 5 минут.

Добавляем сливочное масло. Перемешиваем и остужаем.

Собираем торт.
Корж выкладываем на блюдо, смазываем порцией крема.

Накрываем следующим коржом, который также смазываем, и т.д.

Собранный торт "Наполеон" на пиве со всех сторон покрываем кремом и обсыпаем крошкой. Отправляем в холод на 7-8 часов.

Подаём на стол.

Приятного аппетита!