Свиные отбивные, запечённые с кабачком, морковью и сыром

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов.

Мясо нарезаем пластинками, помещаем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и отбиваем кулинарным молотком.

Солим и перчим куски мяса с двух сторон.

Морковь и сыр натираем на крупной тёрке.
Кабачки натираем на средней или мелкой тёрке.

Форму для запекания (20х28 см) смазываем растительным маслом.
Выкладываем отбивные в форму.

Поверх распределяем кабачок.

Затем выкладываем морковь.
Ставим отбивные с овощами в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40 минут. Если отбивные начнут подгорать, накрываем их фольгой.

Сыр натираем на крупной терке.

Посыпаем отбивные сыром. Отправляем в духовку (можно даже в выключенную, но ещё горячую) на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Свиные отбивные, запечённые с кабачком, морковью и сыром, готовы.

Подаём блюдо в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!