Кабачки, запечённые с картофелем и грибами, в сливках

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Кабачки и картошку желательно взять одинакового диаметра.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

У кабачков отрезаем края. Нарезаем кабачки кружочками толщиной 0,5 см.

Очищенный картофель нарезаем кружочками немного тоньше, чем кабачки.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, при необходимости очищаем и нарезаем пластинками.

Выкладываем в форму для запекания (у меня - размером 20х25 см) в несколько рядов, чередуя, кабачки, грибы и картофель.

Солим, перчим, посыпаем базиликом, орегано и сушёным чесноком.

Вливаем сливки. Накрываем форму сверху фольгой. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, до мягкости картофеля.

Вынимаем форму из духовки. Посыпаем овощи и грибы сыром, натёртым на средней тёрке.

Возвращаем форму в духовку ещё на 10-15 минут.

Готовые кабачки, запечённые с картофелем и грибами, выкладываем на тарелку, при желании посыпаем измельчённой зеленью и подаём.

Приятного вам аппетита!